Erittäin lempeä ja tyydyttävä jauhettu kurpitsa-vuoka on erittäin helppo valmistaa ja mahdollistaa monia muunnelmia. Tämä resepti on erityisen tärkeä syksyllä, kun sato kypsyy paikallisista puutarhoista.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 1 iso kurpitsa tai 2 keskipitkää kurpitsaa,
- - 1 kg jauhelihaa,
- - 2 isoa sipulia,
- - 6 jalostettua juustoa,
- - 500 g smetanaa,
- - 3-4 ruokalusikallista soijakastiketta,
- - 3 kananmunaa,
- - suola, mausteet maun mukaan,
- - auringonkukkaöljy muotin voitelemiseksi.
Käyttöohje
1
Kuori pesty kurpitsa, poista siemenet ja raasta massi karkealle raastimelle.
2
Paista jauhelihaa hienonnetulla sipulilla 7-10 minuutin ajan. Älä unohda suolata sitä ja lisätä mausteita.
3
Aloita päälle kerroskerrosten levittäminen voideltuun leivinlevyyn.
Ensimmäinen, alempi kerros on puolet keitetystä raastetusta kurpitsamassasta (jos pidät suolaisista ruokia, ripottele tämä kerros ripauksella suolaa).
Toinen kerros on sipulilla paistettua jauhelihaa.
Kolmas on toinen kurpitsakerros jäljellä olevasta massasta.
4
Neljäs kerros on raastettu kermajuusto (Hyödyllinen kärki: rasvaa se auringonkukkaöljyllä, jotta juusto ei tarttuisi liikaa raastimeen).
5
Seuraava on täyttöjono. Vatkaa munat hyvin, sekoita huolellisesti smetana ja soijakastike. Vedä vuoka.
6
Paista astia ennen tunnin. Voit toimia itsenäisenä ruokana tai yhdessä lisukkeen kanssa (keitetyt perunat ovat parhaiten tätä tarkoitusta varten).
Hyödyllisiä neuvoja
Ensimmäisen kerroksen päälle voidaan asettaa raakaperunat, jotka leikataan ympyröiksi, jotta kattilasta tulisi vielä tyydyttävämpi ja vähemmän öljyinen.