Kurpitsa ei ole vain vitamiinien ja luonnollisten antioksidanttien varastossa, vaan myös uskollisin ystävä taistelussa ylipainoa vastaan. No, kurpitsakeitose sose ilahduttaa jopa hienostuneimpia gourmereita.
Valitse resepti
Tarvitset
- kurpitsa - 800 g;
- simpukat (jäädytetyt) - 200 g;
- maito 1, 5 - 2, 5% - 200 ml;
- vesi;
- inkiväärijuuri - 1-2 senttimetriä;
- jauhettu musta pippuri (maun mukaan);
- suola;
- joukko tilliä.
Käyttöohje
1
Pese kurpitsa huolellisesti, kuori ja leikkaa suuriksi paloiksi, hankaa siemenet lusikalla. Upota astiaan vettä ja keitä keskilämpötilassa 15-20 minuuttia. Lisää loppupäähän suolaa.
2
Huuhtele aiemmin sulatetut simpukat, lisää vesi, suola ja keitä erillisellä pannulla kiehuvaksi.
3
Poista valmis kurpitsa pannulta ja anna jäähtyä hieman. Sillä välin leikkaa inkivääri viipaleiksi.
4
Vatkaa jäähdytetty kurpitsa sekoittimella maidon ja inkiväärin kanssa, lisää suola ja pippuri maun mukaan. Kaada valmis keitto lautaselle, koristele sinisimpukoilla ja tillillä. Bon ruokahalua!
Kiinnitä huomiota
Jos kurpitsa on liian kovaa, keitto voi kestää vähän kauemmin.
Älä liioittele sitä inkiväärimäärällä, se voi antaa keitolle katkeruuden.
Hyödyllisiä neuvoja
Tarjoamisen yhteydessä ruttoja tai krutonkeja voidaan lisätä ruokalajiin.