Se on utelias, mutta monet ihmiset ovat tottuneet uskomaan, että kaikki keitot on ehdottomasti valmistettava liemikan perusteella lihaainesosien avulla. Liemi voi kuitenkin olla vihannes-, sieni- ja herkullinen rikas keitto saadaan lisäämättä eläinperäisiä komponentteja.
Valitse resepti
Mikä on vähärasvaista keittoa
Lean-keitto on ensimmäinen ruokalaji, joka ei sisällä eläintuotteita. Miksi "laiha"? Koska ortodoksisilla kristillisillä on tapana valmistaa tällaisia ruokia paastoamiseksi paastopäivinä, toisin sanoen joka keskiviikko ja perjantai, sekä päivittäin pitkien juhlapäivien aikana vuoden aikana. Paisuneesta ruokalista on kuitenkin tulossa jatkuva elämäntapa yhä useammalle veganismin seuraajalle, mikä merkitsee täydellistä hylkäämistä eläintuotteiden tai tuotteiden käytöstä, joka on valmistettu elämän menettämättä jättämisen lisäksi myös eläinten hyväksikäytön kautta. Eettisestä ravinnosta kaukana olevien ihmisten ymmärtämisessä vähärasvaisen keiton keittäminen tulee korvaamaan lihalieme vedellä. Perunat, joissa vermikellit kelluvat läpinäkyvässä, värittömässä nesteessä, eivät näytä vain herkullisia, vaan myös erittäin vastenmielisiä. Itse asiassa paastokeitto voidaan valmistaa sieni- tai vihannesliemen perusteella. Täytevaihtoehtoja on monia: vihannekset, perunat, viljat erilaisissa yhdistelmissä. Kasviöljyn, mausteiden ja yrttien, joskus jauhojen tai tärkkelyksen käyttö antaa sinulle hyvännäköisiä ja maukkaita ensimmäisiä kursseja. Laihalle keitolle on niin paljon reseptejä, että samaa keittoa ei välttämättä toisteta valikossa kuukausien ajan.
Kuka hyötyy vähärasvaisista keitoista
Niiden ihmisten lisäksi, joiden elämäntapaan liittyy jatkuvaa tai säännöllistä kieltäytymistä eläintuotteista, vegaaniset tai paasto-ensimmäiset kurssit ovat hyödyllisiä jokaiselle, joka kärsii kehon endokriinisen järjestelmän erilaisista häiriöistä: liikalihavuus, diabetes, atooppinen ihottuma jne. Lisäksi jokaiselle, joka seuraa hänen lukuaan, ja jokaiselle, joka haluaa syödä terveellisesti, maukasta ja terveellistä.
Kuinka keittää vähärasvaista keittoa
Kasvissyöjiä (vähärasvaisia) keittoja voidaan keittää sekä liedellä että uunissa. Samaan aikaan keiton keittäminen uunissa on paljon yksinkertaisempaa, helpompaa kuin liedellä. Komponentit eivät vaadi esikäsittelyä, ja siksi koko prosessi pelkistetään kahteen päävaiheeseen: - tuotteiden valmistus mukaan lukien puhdistaminen ja jauhaminen; c Yleensä vähärasvaisen keiton valmistusprosessi on sama kuin lihakeiton valmistusprosessi. Poikkeuksena on lihanliemen esikeitto, jota esiintyy yleensä useissa vaiheissa: lihan liottaminen, ensiliemeen valmistaminen (joka on kaadettava, koska se ei sovellu ruokaan), toissijaisen liemen valmistaminen, suodattaminen ja tuotteiden asettaminen sitten keittoa.