Ei ole mikään salaisuus, että monni - kala on erittäin öljyinen ja sillä on erityinen pohjan tuoksu. Siitä huolimatta uunissa kypsennetty monni osoittautuu erittäin maukalliseksi ja sen liha saa yllättävän lempeän ja mehukkaan maun.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- monni;
- Sipulit - 4 kpl;
- Sitruuna - 1 pala;
- Suola, pippuri, laakerinlehti - maun mukaan;
- Vihreät.
Käyttöohje
1
Pese monni huolellisesti, suolista ja leikkaa kisko.
2
Aseta se juoksevan veden alle. Tämä on välttämätöntä, jotta päästäisiin eroon lietteen tuoksusta.
3
Suola, pippuri, mauste ja hiero kalaa sitruunamehulla.
4
Aseta monni muovipussiin ja anna 20-30 minuutin.
5
Leikkaa sipulit ja yrtit, ripottele mausteilla ja sitruunamehulla.
6
Poista monni laukusta, kuori marinaatti ja aseta folio.
7
Täytä kalavatsa keitetyllä sipulilla ja yrtteillä.
8
Kääri uunissa 40 minuutin ajan.
Kiinnitä huomiota
Siika - kala on öljyinen ja suuri, joten peittausprosessia ei saa ohittaa!
Hyödyllisiä neuvoja
Sivuruokiaksi murskatut perunat ovat täydellisiä.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka keittää pehmeä ja mehukas kani uunissa