Mehukaskurkkujen keittäminen ei ole vaikeaa, jos lyöt vetoa hyvästä yhdistelmästä kahta ainesosaa - hellä kananliha ja aromaattiset sienet. Tietenkin sinun on tiedettävä vielä muutama keittämisen vivahteita. Vain tässä tapauksessa saat mehukkaita kotletteja, joissa on rapea kuori ja ainutlaatuinen kermainen maku.
Valitse resepti
Tarvitset
- 10 kappaletta:
- - 700 g kanafilettä tai 500 g jauhettua kanaa;
- - sipuli;
- - 300 g samppanjaa;
- - joukko tilliä;
- - jauhettu paprika;
- - musta jauhettu pippuri;
- - kurkuma;
- - leivänmuruja tai jauhoja leipomista varten;
- - kasvisöljy paistamiseen.
Käyttöohje
1
Valmista kana. Jos päätät ottaa tämän ruoan fileen, leikkaa se erittäin pieniksi paloiksi, jotta loppupätit muuttuvat mehukkaammiksi. On parempi olla käyttämättä lihajauhaa.
2
Huuhtele sienet ja pilko ne hienoksi. Kuori sipulit ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3
Kuumenna kasviöljy pannulla. Paista sipuli kultaiseksi. Lisää sieniä sipuliin ja paista vain muutama minuutti. Lopuksi suola sipulien ja sienten seos makusi mukaan.
4
Leikkaa tilli. Lisää paistettu sipuli ja sienet, tilli, jauhettu paprika, muna ja kurkuma lihaan. Jälkimmäistä ei voi käyttää, kaikki riippuu mieltymyksistäsi. Jotta leivänpäät olisivat mahtaisempia, lisää jauhettuun lihaan vähän voita. Tässä tapauksessa he saavat myös kermaisen maun. Suola ja pippuri seos ja sekoita hyvin.
5
Kuumenna kasviöljy pannulla. Älä liioittele sen kanssa, muuten kotletit muuttuvat rasvoiksi ja menettävät maunsa.
6
Muotoile leivänpäät pyöreään muotoon. On mukavampaa tehdä tämä märillä käsillä. Leivän leivänleivän leivänpäällisiä. Jos niitä ei ole saatavana, voidaan käyttää jauhoja.
7
Paista piirakoita, kunnes toiselta puolelta on kullanruskea ja sitten toiselle puolelle. Aseta valmiit piirakat paperipyyhkeelle ja sitten lautaselle. Tarvitaan lautasliina ylimääräisen rasvan poistamiseksi leivonnaisista. Tarjoile leivonnaiset tuoreiden vihannesten tai riisin kanssa.