Yksikään makea hammas ei voi kieltäytyä suklaasta. Tämä tuoksuva ja uskomattoman maukas tuote pystyy piristämään, antamaan voimaa ja lievittämään masennusta. Suklaalla leipominen on aina houkuttelevaa - haluat vain hemmotella itseäsi kakku-, piirakka- tai kakkupalalla. Voit nauttia suklaan mausta valmistamalla kotona herkullisen mantelihiutaleilla koristelun kuppikakun.
Valitse resepti
Tarvitset
- Kuppikakkua varten:
- - 125 g tummaa suklaata (60-prosenttisesta kaakaopitoisuudesta);
- - 100 g voita;
- - 3 munaa (proteiinit erillään keltuaisista);
- - 100 g jauhettua sokeria (3 rkl erikseen);
- - 100 g jauhettua mantelia;
- - tl vaniljauutetta;
- - suola veitsen kärjessä;
- - puoli tl leivinjauhetta;
- - neljäsosa tl soodaa;
- Lasite ja koriste:
- - 100 g tummaa suklaata (70-prosenttisesta kaakaopitoisuudesta);
- - 30 g voita;
- - 20-30 g mantelihiutaleita.
Käyttöohje
1
Kuumenna uuni 190 ° C: seen. Voitele kakkupannu (noin 23 x 13 cm) kevyesti voilla ja peitä se leivinpaperilla. Sulata suklaa ja voi mikroaaltouunissa tai vesihauteessa, sekoita tasaiseksi, poista sivu.
2
Sekoita keltaiset kulhossa sokerin kanssa (vähennettynä 3 ruokalusikallista) kulhoon, lisää vaniljauutetta ja suolaa, lyö kunnes elastinen vaahto. Lisää jäähdytetty suklaavoide ja jauhetut mantelit, sekoita tasaiseksi.
3
Toisessa kupissa lyödä valkoiset joustavaksi vaahtoksi, lisätä 3 rkl jauhemaista sokeria ja lyödä uudestaan.
4
Siivilöi jauhot soodalla ja leivinjauheella suklaaseokseen, sekoita kevyesti ja lisää munanvalkuaiset kolmessa osassa vaivaten tasaiseksi taikinaksi.
5
Levitämme taikinan muottiin ja lähetämme uuniin 35–40 minuutiksi. Suklaa-muffinssin valmius on tarkistettava puisella hammastikulla.
6
Kun cupcake on täysin jäähtynyt, valmista se jäätäväksi: sulata suklaa ja voi kattilaan, sekoita ja jaa se tasaisesti cupcakelle. Käytämme koristeena mantelihiutaleita.
