Salsa - mausteinen vihanneskastike, joka on erittäin suosittu meksikolaisessa keittiössä. Se voidaan tarjoilla siruilla, katkarapuja, kaikenlaista lihaa ja kalaa. Hän antaa lautaselle ylimääräisen pikquancy ja parantaa sen makua.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 2 tomaattia;
- - 2 palloa chilipippuria;
- - 3 valkosipulinkynsiä;
- - paprika;
- - sipulipää;
- - ripaus vastajauhettua mustapippuria;
- - merisuola maun mukaan;
- - 3 rkl oliiviöljyä;
- - kalkki;
- - 1 rkl. lusikka persiljaa.
Käyttöohje
1
Leikkaa tomaatit kiehuvalla vedellä ja kuori ne. Leikkaa chili- ja makeat palot puoliksi ja kuori siemenet, välitä valkosipuli murskan läpi, kuori sipuli ja leikkaa kuutioiksi.
2
Paista sipulit ja hienonnetut oljet pannulla oliiviöljyssä. Lisää sitten tomaatti ja valkosipuli heihin. Muutaman minuutin kuluttua poista se lämmöltä, suola ja pippuri.
3
Kun vihannesmassi on jäähtynyt, tee sen konsistenssi tasaiseksi tehosekoittimella. Lisää sitten hienonnettu viheriö, purista limemehu ja kaada siihen lusikallinen oliiviöljyä. Sekoita kaikki ja tarjoile.