Tämä on aika ravitseva salaatti. Mutta sen jälkeen ei ole painovoimaa, kuten monista siipikarjan salaateista. Lihaa käytetään hyvin vähän, ja suurin osa on tuoreita vihanneksia. Täydellinen kaikille liha- ja marjayhdistelmän ystäville.
Valitse resepti
Tarvitset
- - savustettu ankanfilee - 250 grammaa;
- - lihaisia tomaatteja - 2 kpl;
- - tuoreet porkkanat - 1 pala;
- - suosikkilajikkeesi salaatti - 1 pää kaalia;
- - oliiviöljy - 30 millilitraa;
- - vihreä sipuli - joukko höyheniä;
- - vadelmaetikka - 15 millilitraa;
- - mustapippuri ja suola ovat edullisia.
Käyttöohje
1
Savustettu ankanrintafilee leikataan ohuiksi viipaleiksi niin, että saadaan pieniä soikeita. Pura salaatin pää lehtiä, huuhtele ja kuivaa, repä sitten ne manuaalisesti syvään salaattikulhoon sattumanvaraisessa järjestyksessä.
2
Pese ja kuori porkkanat ja sipulit. Leikkaa porkkanat nauhoiksi ja hienonna sipuli. Pese tomaatit, leikkaa ne puoliksi. Poista siemenet ja ylimääräinen mehu. Leikkaa massa pieniksi kuutioiksi.
3
Lisää salaatinlehdille savustettua ankanfileetä, hienonnettuja vihanneksia ja ripottele vihreillä sipulilla. Suola maun mukaan ja lisää suosikki jauhettu pippuri. Peitä salaattikulho ja ravista sitä useita kertoja sekoittaaksesi kaikki ainekset.
4
Käytä kastikkeena oliiviöljyllä laimennettua vadelmaetikkaa. Tätä varten järjestä salaatti annoksittain ja ohut virta ympyrässä, kaada pieni määrä kastiketta kattilan noksusta salaattiin.