Jos yrität noudattaa terveellisen ruokailun periaatteita, haluat säilyttää kauniin figuurin tai haluat menettää muutama kiloa, korvaa korkeakaloriset lisäruoat kevyillä vihannessalaateilla. Yhdessä vähärasvaisen lihan, kuten kanan kanssa, nämä ruokia voivat tehdä erinomaisen lounaan tai illallisen.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Kreikkalainen salaatti:
- tomaatti - 4 kpl;
- paprika - 2 kpl;
- kurkku - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- fetajuusto tai fetajuusto - 200 g;
- oliiveja - 150 g;
- oliiviöljy;
- sitruunamehu;
- suola;
- pippuria.
- Coleslaw- ja retiisisalaattia varten:
- kaali - 1/4 pääkaalia;
- tomaatti - 1 kpl;
- kurkku - 1 kpl;
- paprika - 1/2 kpl;
- retiisi - 4 kpl;
- tilli;
- persilja;
- suola;
- kasviöljy.
- Perunasalaatti:
- perunat - 4 kpl;
- marinoidut kurkut - 3 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- vihreät;
- suolavedessä;
- suola;
- pippuria;
- kasviöljy.
- Coleslaw- ja appelsiinisalaattien osalta:
- kaali - 1/4 pääkaalia;
- omena - 3 kpl;
- porkkanat - 1 kpl;
- oranssi - 1 kpl;
- sitruunamehu;
- suola;
- pippuria;
- kasviöljy.
Käyttöohje
1
Tee kreikkalainen salaatti. Leikkaa kaikki vihannekset: tomaatit viipaleiksi, kurkut puoliksi ympyröiksi, sipulit puolirenkaiksi ja paprikat oljiksi. Dice juusto. Valmista salaattikastike. Sekoita tämä sekoittamalla 5 rkl oliiviöljyä 2 rkl sitruunamehua, lisää suola ja jauhettu mustapippuri maun mukaan. Pane vihannekset, juusto ja oliivit suureen kulhoon, kaada kastike päälle ja sekoita.
2
Tee coleslaw- ja retiisisalaatti. Leikkaa retiisi ohuiksi viipaleiksi, kaali, pippuri, kurkku - nauhoiksi, tomaatti - kuutioiksi ja sipuli - puolirenkaisiin. Hienonna vihannekset hienoksi. Pane vihannekset salaattikulhoon, suola maun mukaan ja kaada kasviöljy. Tämä on herkullinen, kevyt salaatti. Se korvaa ihanteellisesti lisukkeen. Voit käyttää sekä valkokaalia että punakaalia.
3
Tarjoa kana perunasalaattia. Valmista 4 keskikokoista perunaa, keitetyt ”nahkoihinsa” ja kuorittu. Älä käytä irtonaisia perunoita tähän ruokalajiin. Suola ensin sipulit. Leikkaa se puolirenkaisiin, raasta suolalla, lisää 4 rkl kurkkukurkkua, hieman pippuria ja anna puoli tuntia. Leikkaa kurkut ja perunat kuutioiksi, pilko vihannekset veitsellä. Sekoita vihannekset suolakurkkuun. Lisää ruokalusikallinen kasviöljyä.
4
Täytä kanaruokaa epätavallisella salaatilla, jos haluat kokeilla uutta, mielenkiintoista yhdistelmää. Leikkaa kaali nauhoiksi, raasta porkkanat keskimmäisellä raastimella. Kuori appelsiini kuorestaan ja kalvoistaan. Noppaa lihaa. Leikkaa omenan ydin ja leikkaa hedelmät nauhoiksi. Sekoita kaikki, lisää puoliksi sitruunan, mehu, suola, pippuri ja kasviöljyn mehu maun mukaan.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Salaatti "Prince" naudanlihalla: erinomainen korvaus kyllästyneelle Olivierille