Coleslaw on luultavasti suosituin kaikista salaateista. Se on läsnä melkein kaikkien catering-yritysten valikossa. Se näkyy tavallisessa ruokasalissa ja kalliissa ravintolassa. Tämä salaatti on erityisen hyvä talvella, koska siinä on paljon vitamiineja. Lisäksi se on hyödyllinen ruuansulatuksessa.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Valkokaali - 0, 5 kg
- Sipuliväliaine 1 kpl.
- Keskikokoinen porkkana
- Makea kova lajike omena
- Kasviöljy - 2 rkl
- Tuoreet vihannekset
- suolaa
- jauhettua mustapippuria
Käyttöohje
1
Pilko kaali mahdollisimman hienoksi. Ripottele kevyesti suolalla ja purista hiukan, jotta se on pehmeämpää ja antaa mehuvalua. Laita iso kulhoon.
2
Leikkaa sipuli erittäin hienoksi, laita se kuppiin, kaada kiehuva lämmin vesi, valuta vesi ja laita pesty sipuli kulhoon kaalin kanssa.
3
Raasta porkkanat karkealla raastimella. Leikkaa omena kuorella pieniksi kuutioiksi. Laita kaikki kulhoon.
4
Hienonna vihannekset, heitä kulhossa, lisää ja pippuria. Kaada kasviöljy ja sekoita huolellisesti.
Hyödyllisiä neuvoja
Valitse paksut valkoisenväriset päät, tämä kaali on maukas ja mehukas.
Voit puristaa salaattia vähän mehua tuoreesta sitruunasta, tämä lisää mausteista happamuutta.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Tarina salaatti kanaa ja sieniä