Mistä tahansa pöydästä voidaan tehdä todella rikas, jos laitat kuninkaallisen salaatin. Kyllä, tätä salaattia ei voida kutsua halpaksi, mutta se voi lisätä ylellisyyttä lomalle. Katkarapu, kalmari, lohi ja punainen kaviaari - tämä sekoitus houkuttelee paitsi rakkaitaan, mutta myös vieraita.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 600 grammaa kalmariruhoa,
- - 150 grammaa lohta (lievästi suolattua tai savustettua),
- - 200 grammaa pieniä katkarapuja,
- - 2 rkl. rkl sitruunamehua
- - 1-2 valkosipulinkynsiä,
- - jauhettu mustapippuri maun mukaan,
- - 3 munaa
- - 2 keskikokoista tomaattia,
- - 100 grammaa majoneesia,
- - 150 grammaa punaista kaviaaria,
- - vihannekset maun tarjoamiseksi,
- - 250 grammaa valmiita tartletteja.
Käyttöohje
1
Sulata kalmarit, puhdista, huuhtele. Kaada vettä kattilaan, laita tuleen, keittämisen jälkeen laita kalmarit veteen, keitä 4 minuuttia. Taita kalmari siivilään ja anna sen valua (kalmari voidaan kuivata paperipyyhkeillä). Leikkaa kalmari pieniksi kuutioiksi.
2
Leikkaa lohifilee pieniksi kuutioiksi.
3
Sulata katkaravut ja ripottele sitruunamehulla. Kuori valkosipulinkynsi ja raasta hienoksi, lisää katkarapuihin, mausta jauhetulla pippurilla. Suolaa noin 10 minuuttia.
4
Keitä munat, jäähdytä, kuori ja pilko hienoksi.
5
Huuhtele tomaatit, poista kuori sopivalla tavalla, leikkaa liha pieniksi kuutioiksi, poista ylimääräinen mehu.
6
Sekoita kaikki valmistetut aineosat kuppiin, mausta majoneesilla.
7
Järjestä salaatti tartleteille, koristele punaisella kaviaarilla ja säilytä jääkaapissa noin tunnin ajan. Koristele salaatti ennen tarjoilua tuoreilla yrtteillä.