Kalaruoat ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä, koska niissä on niin paljon kalsiumia, että kehomme tarvitsee. Tärkeintä on keittää kala oikein. Jos haluat tehdä tämän yksinkertaisella tavalla saatavissa olevista tuotteista, keitä se taikinaksi. Perheesi on iloisesti yllättynyt.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- turska - 3 kg;
- sitruuna;
- jauhot - 1 rkl;
- munat - 2 kpl;
- kasviöljy - 1 rkl;
- suola;
- pippuria;
- vettä.
Käyttöohje
1
Ota pakastettu turska ja laita kylmään veteen lisäämällä vähän suolaa. Tämän avulla voit sulataa kalat nopeasti, säilyttäen tarvittavat mehut.
2
Kalan sulatuksen jälkeen se on leikattava. Leikkaa pää, häntä ja evät. Mutta älä heitä sitä pois. Ne ovat hyödyllisiä myöhemmin kalakeiton keittämisessä. Jäädytetyissä kaloissa ei yleensä ole jo sisäsivuja.Leikkaa kalat harjanteen varrella. Tämän avulla voit jakaa sen kahteen osaan. Valitse jäljellä olevat luut. Huuhtele turska hyvin.
3
Leikkaa kala pieniin annoksiin. Suolaa ja pippuria molemmilta puolilta. Purista sitruunan mehu ja ripottele siihen kala. Tämä maistaa ruokalajiasi.
4
Tee taikina. Sijoita se lasi lasillinen jauhoja, lisää suolaa maun mukaan, murta kaksi munaa. Sekoita seosta vähitellen lisäämällä kiehuvaa vettä puulusikalla, kunnes pääset eroon kaikista mökeistä.
5
Valmistele rasvakeitin etukäteen. Jos sinulla ei ole sellaista, voit käyttää tavallista paistinpannua. Kaada kasviöljy siihen, lämmitä se. Turska on paistettava kiehuvassa öljyssä.
6
Upota annostetut turskaviipaleet taikinaan ja levitä kattilaan. Paista molemmin puolin lyhyen ajan, enintään 5 - 7 minuuttia, jotta kala ei ole kuiva.
7
Tarjoa turskaa taikinassa hienonnettujen tuoreiden vihannesten tai riisin kanssa.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Munalla paistettu turska