Riisi on upea lisuke, joka ei ole vain rikastettu kuiduilla ja ravintoaineilla, vaan myös uskomattoman maukasta. Kuuma murentu riisi on täydellinen liharuokien keittämiseen samoin kuin ruokakeittiöön. Ei ihme, että riisi on itäosien suosikki lisuke. Muruisen riisin keittämisessä ei ole salaisuuksia, sinun on vain noudatettava joitain sääntöjä.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 500 g riisiä (pyöreäjyväinen);
- 1 litra vettä;
- 1 tl öljyä (auringonkukka);
- suola;
- tuoreet vihannekset.
Käyttöohje
1
Löysää riisiä saadaan, kun raa'at jyvät sisältävät vähemmän gluteenia. Kaada siksi riisi emaloituun kulhoon ja huuhtele hyvin kylmän veden alla.
2
Kaada 1 litra vettä pieneen kattilaan, lisää suolaa ja laita keskilämpötilaan.
3
Kaada 1 litra vettä pieneen kattilaan, lisää tarvittava määrä suolaa ja laita keskilämpötilaan. Varmista, että vesi ei kiehuu astiasta.
4
Huuhtele riisi varovasti taittamalla se seulalle. Palauta sitten vilja takaisin pannuun, lisää auringonkukkaöljy ja kuumenna alhaisella lämmöllä.
5
Löysä riisi on valmis. Laita astia kauniiseen astiaan, jossa on liuku, koristele tuoreilla yrtteillä.
Kiinnitä huomiota
Rapean riisin valmistus riippuu suoraan tämän viljan laadusta ja monimuotoisuudesta.
Hyödyllisiä neuvoja
Sulavaa riisiä voidaan valmistaa kahdentyyppisesti - itäistä ja länsimaista. Edellä kuvattu resepti on analoginen itämaiseen ruoanlaittoon. Western eroaa siinä, että ennen keittämistä riisi lämpökäsitellään. Se on valmistettu italialaisen risoton periaatteen mukaisesti, mutta tässä tapauksessa se osoittautuu vähemmän murenaksi.