Kukaan ei epäile tarvetta syödä hedelmiä ja vihanneksia niiden ravintoarvon vuoksi. Juuri vihannekset sisältävät kehon tarvitsemat vitamiinit ja hiilihydraatit. Yksi näistä vihanneksista on kesäkurpitsa. Tästä vihannesesta löytyy laaja valikoima ruokia, joista yksi ansaitsee erityistä huomiota.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Kesäkurpitsa - 0, 5 kg;
- Sipulit - 2 kpl;
- Oliiviöljy - 200 g;
- Persilja - 20 g;
- Valkosipuli - 10 g;
- Paprika - 100 g;
- Tuore tomaatti - 100 g;
- Porkkanat - 50 g;
- Etikka - 3%;
- Jauhettu suola ja pippuri maun mukaan.
Käyttöohje
1
Kuori pesty kesäkurpitsa ja leikkaa pieniksi renkaiksi. Laita ne esilämmitettyyn pannuon oliiviöljyllä. Sitä tulisi paistaa molemmin puolin, kunnes kultainen kuori tulee näkyviin. Sitten sinun täytyy laittaa keitetyt kesäkurpitsa paperipyyhkeeseen ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
2
Pannu, jossa valmistettiin kesäkurpitsaa, sinun täytyy laittaa hienonnettua sipulia ja paista kevyesti. Lisää siihen hienonnettu paprika, raastettu porkkana, kuoritut tomaatit ja auringonkukansiemenet. Hauduta tämä kaikki alhaisella lämmöllä 15-20 minuutin ajan sekoittaen huolellisesti. Lisää 5 minuuttia ennen keittämistä ruokalusikallinen etikkaa, puristettua valkosipulia, hienonnettua persiljaa, suolaa ja jauhettua pippuria. Jäähdytä, kun olet valmis.
3
Pane kypsennetty tomaattikastike astiaan. Aseta paistettu kesäkurpitsa sinne. Sekoita kaikki ja aseta tehosekoittimeen. Jauha sosetilaan.
4
Perunamuusia tarjoillaan pöydälle sekä kylmänä että lämpimänä erillisenä astiana. Koristele se ennen tarjoilua minttulehdillä ja persilja-oksaa.
5
Olisi huomattava, että kurpitsatuho on erittäin hyödyllinen lapsille. Tässä tapauksessa se valmistetaan keitetystä kesäkurpitsasta, joka keitetään yleensä kaksoiskattilassa lisäämällä perunoita ja maitokastiketta. Ilmoitettu massa jauhetaan myös tehosekoittimessa.