Läpinäkyvä kananmaku maistuu hyvältä ja houkuttelevan ulkonäön. Lisäksi tämä tuote on uskomattoman hyödyllinen. Se imeytyy kehoon helposti, sisältyy lasten ruokavalioon jo hyvin nuoresta iästä alkaen, auttaa aikuisia palauttamaan voimansa sairauden aikana. Kirkkaan kanakannan keittäminen sisältää useita vaiheita.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- kanan ruho;
- vesi;
- sipulit;
- persiljajuuri;
- selleri;
- porkkanat;
- suola.
Käyttöohje
1
Leikkaa hyvin puhdistettu ja pesty kana paloiksi. Upota ne syvälle pannulle ja kaada kylmää vettä
2
Aseta potti liesiin ja keitä alhaisella lämmöllä noin puoli tuntia. Kun vesi alkaa kiehua, sen pinnalle muodostuu vaahtoa, joka on poistettava uralla lusikalla.
3
Kun olet poistanut kaiken ylimäärän liemestä, anna sen hautua alhaisella lämmöllä vielä kaksi tuntia. Tärkeintä ei ole antaa nesteen kiehua. Noin tuntia ennen kypsennyksen päättymistä voit laskea persiljajuurin, sellerit, sipulit ja kuoren pannulle. Nämä mausteet antavat lautasellesi ainutlaatuisen aromin ja miellyttävän kultaisen sävyn.
4
Anna valmistetun liemen seistä vähän. Poista sitten kertynyt rasva pinnalta ja suodata neste lautasliinan tai seulan läpi.
5
Jos keitetty liemi on sameaa, sinun on esitelty kaveri siihen. Vie kananliha lihamyllyn läpi, lisää siihen linnun luut ja siipi. Kaada ne kylmällä vedellä ja jätä vähintään 2 tunniksi jääkaappiin. Lisää sitten lihaan munavalkuaisia ja suolaa. Paista porkkanat, sipulit ja selleri erikseen. Syötä kaveri ja paistetut vihannekset valmiissa liemessä (sen lämpötilan tulisi olla enintään 60 astetta). Aseta potti kuumuuden päälle. Kun neste kiehuu, poista vaahto ja vähennä lämpöä. Keitä liemi vielä puolitoista tuntia. Keittämisen jälkeen muista suodattaa se.
6
Jos haluat lisätä viljaa, vihanneksia, pastaa, sinun on keitä ne erikseen ja kaada ne valmiilla kuumalla liemellä. Tämä on ainoa tapa säilyttää sen läpinäkyvyys. Valmiilla kanakannalla on miellyttävä keltainen väri ja herkkä tuoksu. Tämä ruokalaji tarjoillaan pöydällä erityisessä ruokalajibulevardissa. Upea lisäys tähän keittoon on keksejä, krutonkeja ja piirakoita.