Piirakka mustikoilla ja karhunvatuilla, rapeaa ohukaisella leivonnaisella ja herkillä täyteaineilla - erittäin ylivoimainen! Se näyttää mehukas ja näyttävä, helppo valmistaa! Voit ottaa muita marjoja vuodenajan mukaan ja makuun keskittyen - vadelmat, mustikat, mansikat ovat hyviä. Tämä jälkiruoka on täydellinen perheen teetä juomiseen.
Valitse resepti
Tarvitset
- kakku:
- - 1 1/4 kuppi jauhoja
- - 1 1/2 tl sokeria
- - 1/2 tl suolaa
- - 100 g voita
- - 1/4 kupillista kylmää vettä
- täyte:
- - 4 kuppia mustikoita
- - 2 lasillista karhunvatukkaa
- - 3/4 kupillista sokeria
- - puoli sitruunan mehu
- - 5 1/2 rkl maissitärkkelystä
- - ripaus suolaa
- Yläkerros:
- - 100 g sulatettua voita
- - 6 rkl sokeria
- - puoli sitruunan kuori (valinnainen)
- - 1 tl leivinjauhetta
- - 1 1/3 kuppi jauhoja
- - 2 ripausta suolaa
Käyttöohje
1
Sekoita jauhot, suola ja rakeistettu sokeri, jotta kakkukakkua voidaan valmistaa keittimessä. Lisää voi ja sekoita, kunnes karkeat murut ovat tasaisia.
2
Lisää sitten 1/4 kupillista kylmää vettä ja sekoita lusikalla tai silikonilla. Seuraavaksi vaivaa taikina käsin. Voit tarvittaessa lisätä vettä.
3
Kääri saatu taikina tarttuvaan kalvoon ja jäähdytä jääkaapissa 48 tunnin ajan tai laita pakastimeen 15-20 minuutiksi.
4
Sen jälkeen rullaa taikina ja laita pyöreällä leivontaastiaan.
5
Peitä taikina kalvolla ja paista uunissa 20 minuuttia. Poista sitten folio varovasti ja aseta paistettu kakku sivuun.
6
Täyte valmistamiseksi sekoita kaikki aineosat: mustikat, karhunvatukat, sokeri, sitruunamehu, maissitärkkelys, suola. Laita sitten paistettu taikina päälle.
7
Valmistellaksesi kerroksen päällyskerrosta, sekoita haarukkasokerin, kuoren, leivinjauheen, jauhojen, suolan ja sulatetun voin kanssa, kunnes muruja muodostuu.
8
Pane yläkerros täytteeseen ja paista uunissa 50-60 minuuttia.
