Pitta on tuore, litteä pyöreä leipä. Leivontaan käytetään valkoista tai ruskeaa hienoa jauhoa. Pitta on erittäin suosittu Lähi-idässä ja Välimeren rannikolla. Pitta voidaan kuluttaa tavallisen leivän sijasta tai voit kääriä täytteen siihen.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 5 rkl. jauhot;
- - 1 tikku tuoretta hiivaa;
- - 2 tl suola;
- - 6 tl oliiviöljy;
- - 1, 7 rkl. lämmin keitetty vesi.
Käyttöohje
1
Siviljaa premium-jauhot liukumäellä, tee syvennys siihen, laita siihen suolaa, hiivaa ja kaada vesi. Sekoita aineosat hyvin ja vaivaa niistä joustava homogeeninen taikina.
2
Muodosta taikina makkara, leikkaa se 12: een yhtä suureen osaan, rullaa kummastakin pallo ja rullaa ne sitten kakkuihin. Laita tortillat jauhoja jauhettuun taikinalevyyn, peitä pyyhe ja pane tunti lämpimään paikkaan.
3
Voitele pannu öljyllä ja aseta se kuumaan uuniin niin, että se lämpenee vähän. Laita sille sitten piikkit, ripottele ne vedellä ja paista 5-10 minuuttia, kunnes kullanruskeita.
Hyödyllisiä neuvoja
Pitta-täytteenä voit käyttää erilaisia salaatteja, savustettua kanaa, kinkkua, tuorejuustolla sekoitettua raejuustoa, sinihomejuustoa.