Sieni- ja kananpiirakka on herkullinen ja tyydyttävä ruokalaji, joka sopii perheen illalliseen tai juhlaan. Taikinan ja piirakoiden valmistamiseksi on monia erilaisia vaihtoehtoja. Voit valita tämän reseptin.
Valitse resepti
Tarvitset
- Koetta varten
- - 2 kuppia jauhoja.
- - 150 g voita.
- - 100 ml vettä.
- - 1 tl suolaa.
- Täyte
- - 500 g kanafilettä.
- - 300 g sieniä.
- - 1 sipuli.
- - 1 porkkana.
- - kasviöljy.
- - 2 rkl. rkl jauhoja.
- - suola, pippuri.
- - 1 muna.
Käyttöohje
1
Tee ensin taikina. Kaada tätä varten hyvin seulotut jauhot syvään astiaan. Sulata voi niin, että se tulee pehmeäksi. Leikkaa se pieniksi paloiksi ja sekoita jauhojen kanssa. Lisää suolaa massaan, lisää vähän vettä ja vaivaa se huolellisesti. Kääri valmis taikina muovipussiin ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Kun taikina jäähtyy, valmista piirakka täyte.
2
Pese sipulit ja porkkanat, kuori. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat karkealla raastimella. Voitele paistinpannu kasviöljyllä ja kuumenna hyvin. Paista vihanneksia siinä kaksi minuuttia.
3
Leikkaa kana 2 cm: n viipaleiksi, lisää sitten liha sipuliin ja porkkanoihin ja paista. sieniä. Sekoita hyvin, lisää suola ja pippuri. Lisää vähän vettä seokseen ja jatka hauduttamista noin 10 minuutin ajan matalassa kuumassa. Peitä astia. Poista sitten kansi, lisää pari rkl jauhoja, sekoita massa ja hauta 2-3 minuuttia.
4
Laita sitten taikina pöydälle, jaa se kahteen osaan. Rullaa molemmat puolikkaat pyöreään kerrokseen. Voitele leivin astia kasviöljyllä. Laita yksi kerros taikinaa muotin pohjalle. Seuraavaksi aseta täyttö ja peitä toisella arkilla. Nipistä taikinan reunat molemmilta puolilta, rasvaa pinta munaa. Laita kakku esilämmitettyyn uuniin ja paista 180 asteessa 30 minuuttia.