Ruokarasvojen herkkä maku on ollut tuttu meille lapsuudesta asti. Tämä ruokailu, joka on valmistettu kurpitsasta, johon on lisätty omenoita, osoittautuu maukalliseksi ja vähäkaloriseksi. Lounaskakut voidaan tarjoilla minkä tahansa kastikkeen, hillojen tai smetanan kera.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 2 munaa.
- - 1/2 tl soodaa.
- - 1 tl suolaa.
- - 30 g sokeria.
- - 500 g kurpitsaa.
- - 1-2 omenaa.
- - vihreät sipulit.
- - 200 g jauhoja.
- - 100 ml. kefir.
- - kasviöljy.
Käyttöohje
1
Käytä vain kurpitsamassaa herkullisten ja rehevien lettujen valmistukseen. Kuori kurpitsa ja omenat, poista ydin siemenineen. Raasta ainesosat karkealla raastimella. Pese vihreä sipuli ja pilota hienoksi.
2
Vatkaa munat kulhoon, lisää suola, sooda ja sokeri. Laita raastettu kurpitsa, omenat ja hienonnettu vihreät, kaada kefir. Sekoita, lisää jauhot ja lyö seos uudelleen hyvin. Taikinan tulee olla tasalaatuista, ilman paakkuja, paksun smetanan konsistenssin mukaan.
3
Lisää taikinaan 1 rkl voita, sekoita. Ota pannu, rasvaa se kasviöljyllä ja kuumenna se hyvin. Levitä taikina lusikalla, muodostaen pannukakkuja. Tee niistä samankokoiset, leikkaa kaikki sivut. Paista pannukakut molemmin puolin kääntämällä lastalla, kunnes ne ovat kullanruskeita. Laita valmiit pannukakut astiaan. Bon ruokahalua!