Ravitsevan, ilmavan, aromaattisen ja erittäin maukkaan piirakan, joka käyttää yksinkertaisimpia tuotteita, voi valmistaa jopa noviisi emäntä. Ruokien leipominen vie vähän aikaa, joten tällainen kalasäilykkeellä täytetty kakku voidaan valmistaa odottamattomien vieraiden saapumisella, iltateeksi koko perheelle.
Valitse resepti
Tarvitset
- • 300 ml kefiiriä;
- • jauhot;
- • 2 munaa;
- • 1 rkl. l. kasviöljy;
- • Kalasäilykkeet, esimerkiksi sardiini öljyssä - 1 kpl;
- • Täydellinen valmis perunamuusuus, hienonnettu keitetyt munat tai keitetty riisi;
- • sipulia tai ruohosipulia;
- • 0, 5 tl sooda, hiottu etikka;
- • suola ja pippuri maun mukaan;
- • Hieman voita muotin voitelemiseksi.
Käyttöohje
1
Makeuttamattoman bulkkikakun erottuva ominaisuus on taikina. Sen valmistamiseksi joudut sekoittamaan kefirin sammutettuun etikka-soodaan ja suolaan. Lisää munat, kasviöljy ja lyö hyvin.
2
Kaada jauhot ohuena seoksena ohuena virtauksena - niin että taikina näyttää paksulta hapukkeelta.
3
Kun taikina on valmistettu, sinun on tehtävä täyte. Tätä varten leikkaa sipulit, sekoita perunamuusia mustan tai punaisen pippurin kanssa (maun mukaan).
4
Tyhjennä neste säilykkeistä, soseuta kala haarukalla.
5
Voitele muotti voilla. On parempi ottaa melko syvä neliö tai suorakulmainen muoto ohuilla seinillä.
6
Kaada hiukan yli puolet taikina muottiin. Laita täyte suoraan taikinaan. Voit ensin jakaa perunamuusin (tai hienonnetut munat, riisi), sitten sipulit ja kalasäilykkeet.
7
Kaada täytteellä jäljellä oleva taikina niin, että massa peittää kalan kokonaan. On kätevin kaata taikina ruokalusikalla.
8
Laita muotti lämmitettyyn uuniin ja paista nestemäinen kakku 180 asteen lämpötilassa. Liota astia uunissa noin 45 minuutin ajan, tarkista valmius hammastikulla tai tulitikulla. Heti kun kakku on ruskeutunut päälle ja hammastahna pysyy kuivana, tarttumatta taikinaa, voit sammuttaa sen.
Kiinnitä huomiota
Runsas piirakka on hyvä, koska voit helposti kokeilla täytettä. Esimerkiksi kalasäilykkeet voidaan korvata hienonnetulla keitetyllä kanalla tai kasvisöljyssä paistetulla jauhelihalla. Voit poistaa perunamuusin, riisin tai munat täytteestä ja jättää vain kalat, lisätä vihreät. Ja voit tehdä kakun makeaksi käyttämällä murskattua omenaa täyteaineena.
Hyödyllisiä neuvoja
Irtotakki on herkullinen sekä kuumana että kylmässä muodossa. Se on syytä leikata puisella lastalla, ei veitsellä, jotta täyte ei murene.