Meat solyanka on erittäin rikas ruokalaji, joka perustuu monen tyyppisiin valmiisiin lihoihin ja suolakurkkuihin. Solyanka on hyvä kypsennyksen nopeudella. Miesten hodgepodgea arvostetaan erittäin paitsi sen maun, vaan myös kaloripitoisuuden vuoksi.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 200 g lihavalmisteita
- - kilogramma hapankaalia
- - 2 suolakurkkua
- - 2 keulapäätä
- - 1 rkl. l. jauhot
- - 3 rkl. l. tomaattipasta
- - 1 rkl. l. kapris
- - kasviöljy
Käyttöohje
1
Pane hienonnettu kaali pannuun, lisää lusikallinen öljyä, puoli lasillista lihaliemettä tai vain vettä, kiehauta ja hauduta 40 minuuttia kannen alla.
2
Kuori, hienonna, paista sipuli ja lisää se kaali yhdessä etikan, sokerin, tomaattikastikkeen, suolan, pippurin ja laakerinlehden kanssa. Hauduta vielä noin 10 minuuttia.
3
Paista jauhot voilla, lisää lopulliseen kaali, sekoita hyvin ja kiehauta.
4
Samaan aikaan lihavalmisteet, kuten makkara, keitetyt lihat, lihasäilykkeet, makkarat, leikataan pieniksi viipaleiksi, paistetaan sipulilla hiukan, hienonnettu kappari, kurkut ja niihin lisätään useita ruokalusikallista liemiä. Kaikki peitetään ja keitetään useita minuutteja.
5
Puolet kaaliista asetetaan tasaiseksi kerrokseksi pannulle, päälle asetetaan liha, jossa on lisukkeita, kaikki peitetään muun kaalin päällä. Tasoita, ripottele leipäkurppuja, lisää öljyä ja paista uunissa noin 15 minuuttia.
6
Tarjoa hodgepodge pöydällä voi olla koristeltu persilja-, puolukka- tai oliivipuulla.