Piparkakut ovat aina olleet lomakoristeena, etenkin jouluna. He asetettiin pöydälle, esiteltiin sukulaisille ja ystäville, he sisustivat joulukuusen. Piparkakut evästeet leivotaan erilaisilla mausteilla ja täyteaineilla, suklaalla tai maidolla, päällystetty lasilla tai marsipaanilla. Mutta hunaja on rakastetuin ja suosituin.
Valitse resepti
Tarvitset
- Koetta varten
- • 1 kuppi sokeria
- • 2 munaa
- • 3 rkl hunajaa
- • 1 tl soodaa
- • 3 kuppia jauhoja
- • 125 grammaa margariinia tai voita
- Lasiteelle
- • 5 rkl sokeria
- • 2 rkl maitoa
- Täyte
- • tukos
- • keitetty tiivistemaito
- Sekoitin, muotit taikinaan.
Käyttöohje
1
Ota sokeri, munat, hunaja, sooda ja sekoita, mieluiten sekoittimen kanssa. Lisää pehmeä margariini tai voi ja sekoita uudelleen hyvin.
2
Pane saatu seos vesihauteeseen noin 10 minuutiksi. Älä unohda sekoittaa jatkuvasti.
3
Poista seos lämmöltä ja lisää 1 kuppi seulottua jauhoja. Sekoita ilmamassa varovasti ja anna jäähtyä.
4
Kaada loput jauhot lämpimään taikinaan. Sekoita haarukalla, sitten vaivaa taikina hyvin käsillä.
5
Rullaa taikina ohueksi kerrokseksi, rajaa piparkakkuevästeet ja levitä täyte.
6
Rullaa toinen taikinakerros ja peitä ne ensimmäisellä täyteaineella. Leikkaa piparkakkuevästeet pikkuleikkurilla.
7
Laita piparkakut voideltuun lehtiin ja paista uunissa 10–15 minuuttia 200 ° C: ssa.
8
Kun piparkakkuevästeet paistetaan, voit keittää jäätä. Kaada sokeri kattilaan, kaada maito ja laita matalalle lämmölle. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 5–7 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
9
Poista piparkakut uunista ja päällystä heti lasilla. Piparkakut evästeiden täytyy jäähtyä hyvin ja lasin kuivua.
Kiinnitä huomiota
Sinun ei tarvitse sammuttaa soodaa piparkakkut taikinassa. Piparkakut evästeet valmistetaan parhaiten lämpimästä taikinasta. Se on joustavampi ja ei halkeile rullattaessa.
Hyödyllisiä neuvoja
Piparkakut evästeet leikataan parhaiten täytteen kanssa puristamatta reunoja. Muutoin kakut eivät leipoa tasaisesti ja reunat kuivuvat.