Lasitetut piparkakut-evästeet, joilla on huimaa hunajamakua, voivat toimia pöydän koristeena ja loistavana lahjana!
Valitse resepti
Tarvitset
- - 2, 5 tl voita;
- - 4 rkl luonnollinen hunaja;
- - 10 rkl vehnäjauho;
- - 1 pieni keltuainen;
- - 1 pieni muna;
- - ripaus suolaa, leivinjauhetta, muskottipähkinää, mustapippuria, kanelia, kardemummaa, neilikkaa;
- - 3 rkl sokeri + 2 tl lasite;
- - 2 tl sitruunamehu.
Käyttöohje
1
Laita voi pieneen paistinpannuun, lähetä siihen 4 ruokalusikallista hunajaa ja sulaa. Sekoita tasaiseksi.
2
Kuumenna pieni paistinpannu korkealla kuumuudella. Kaada siihen sokeria (2 ruokalusikallista) ja odota, kunnes se muuttuu tummanruskeaksi. Lisää saatu karamelli kattilaan hunaja-öljy-seokseen ja sekoita huolellisesti.
3
Anna jäähtyä hieman. Samalla kun höyrykapselin sisältö jäähdytetään, pieni muna ja pieni keltuainen jauhetaan sekoittimella jäljellä olevan sokerin (täysi ruokalusikallinen) kanssa, kunnes se liukenee ja massa valkenee. Lisää karamelliseokseen.
4
Lisää siihen ripaus kaikkia piparkakkumausteita. Ihana, jos sinulla on valmis mausteseos - lisää puoli tl.
5
Aloita lisäämällä vähän jauhoja ja leivinjauhetta, vaivaamalla viileä taikina. Vaivaa se huolellisesti.
6
Kuumenna uuni 200 asteeseen ja valmista leivinkerros peittämällä se leivinpaperilla. Muotoile piparkakkuevästeet, laita leivinlevylle ja lähetä esilämmitettyyn uuniin 10-15 minuutiksi.
7
Sillä välin keitä jäätä. Tätä varten 2 tl. sekoita sokeri 2 tl: aan vettä ja 2 tl sitruunamehu pienessä kattilassa. Keitä kunnes paksuuntunut. Lasita piparkakkuevästeet, jäähdytä ja tarjoile!