Donitsit sitruuna-aromilla ja unikonsiemenillä houkuttelevat monia leipomisen ystäviä. Tämän reseptin mukaan ne ovat reheviä, kosteita ja pehmeitä, sopivia teetä ja kahvia juomiseen.
Valitse resepti
Tarvitset
- Testiä varten:
- - 2 ¾ rkl jauhoja;
- - 1 tl leivinjauhe;
- - ½ tl sooda;
- - ½ tl suola;
- - 2 rkl unikonsiemenet;
- - 50 g voita;
- - ¼ art. kasviöljy;
- - ¾ Art. + 2 rkl sokeri;
- - 1 rkl sitruunan kuori;
- - 2 isoa munaa;
- - ¾ Art. + 2 rkl kirnupiimä (rasvaton jogurtti tai hapanmaito);
- - 2 rkl tuore sitruunamehu;
- - vähän pehmennettyä voita.
- Lasite:
- - 1 ¾ Art. jauhettu sokeri;
- - 3 ½ rkl tuore sitruunamehu.
Käyttöohje
1
Kytke uuni päälle lämmetäkseen 375 ° C: seen.
2
Yhdistä yhdessä kulhossa jauhot, leivinjauhe, sooda, suola ja 1, 5 rkl. unikonsiemenet.
3
Sulata voi tai jätä se huoneenlämpötilaan, kunnes se tulee pehmeäksi. Toisessa kulhossa lyö sulatettu voi, kasviöljy, sokeri, sitruunan kuori sekoittimella 1 minuutin ajan. Lisää yksi muna kerrallaan. Vatkaa uudestaan.
4
Sekoita kirnupiimä suuressa kulhossa sitruunamehun kanssa. Se alkaa käyristyä hiukan, joten vaivaudu nopeasti.
5
Kaada vähitellen jauhot ja kermainen munaseos kirnupiimään. Vaivaa taikina, sen ei tulisi olla nestemäistä ja pysyä kunnossa.
6
Peitä leivinkerros pergamenttipaperilla. Täytä leivonnainen laukku ja purista munkinmuotoinen massa. Tästä määrästä taikinaa saadaan noin 18 kappaletta munkkeja. Paista esilämmitettyssä uunissa 7–8 minuuttia, tarkista valmius hammastikulla. Anna paistettujen munkkejen jäähtyä.
7
Keitä jäätä. Vatkaa jauheella sokerilla ja sitruunamehulla, massan tulisi olla tasalaatuista ilman möykkyjä. Levitä munkkeja jään avulla ja anna kovettua huoneenlämpötilassa. Ripottele unikonsiemenillä koristeeksi.
Hyödyllisiä neuvoja
Haluttaessa leivotut munkkeja voidaan päällystää sitruunahillalla ennen sokerilasin levittämistä. Sitten lasite näyttää loistavalta ja munkkeilla on rikkaampi sitruunamaku.