Hapan vesimeloni on välipala, joka tunnetaan muinaisista ajoista lähtien monien kansojen kulinaarisessa perinteessä. Aihio on erinomainen alkupalo vahvoille juomille ja täydentää täydellisesti mitä tahansa valikkoa.
Valitse resepti
Tarvitset
- –– keskikokoinen vesimeloni (1 kpl);
- - puhdasta vettä (1, 5 l);
- - suola (15 g);
- Sokeri (15 g);
- –Valkosipulin pää;
- - tilli (120 g);
- - persilja (100 g).
Käyttöohje
1
Ota vesimeloni ja huuhtele huolellisesti. Leikkaa terävällä veitsellä useiksi suuriksi paloiksi. Seuraavaksi jaa jokainen iso pala viipaleiksi, joiden paksuuden tulisi olla vähintään 2 senttimetriä. Poista suuret luut veitsellä. Siirrä vesimeloni viipaleet syvään kulhoon.
2
Valmista loput aineosat. Kuori tätä varten valkosipulin pää, jaa viipaleiksi ja pilkoile sitten kumpikin neilikka sopivalla tavalla. Huuhtele tilli ja persilja, kuivaa vähän ja pilkkoa.
3
Valitse peittaamista varten säiliö. Pääsääntöisesti syvässä kattilassa on vesimelonin hankkiminen helpompaa kuin pankissa. Pane pannun pohjalle yrttien ja valkosipulin seos. Sen jälkeen laita viipaloidut vesimeloni ja ripottele uudelleen valkosipulilla ja yrtteillä. Sinun pitäisi päätyä useisiin kerroksiin.
4
Keitä suolavesi. Lisää suola ja sokeri veteen ja liukene hyvin. Kaada vesimeloni kattilassa suolakurkkua. Viipaleet kelluvat pinnalle. Siksi on välttämätöntä laittaa levy astiaan ja päälle vedellä täytetyn purkin päälle.
5
Anna vesimelonin käydä 24 tuntia. Siirrä sitten työkappale puhtaisiin purkkeihin ja peitä kansi. Pane purkit kylmään paikkaan toiseksi päiväksi, jonka jälkeen vesimeloni on täysin valmis.
Kiinnitä huomiota
Lisäksi kumina siemeniä voidaan lisätä aihioon, mikä antaa reseptille alkuperäisemmän maun.
Hyödyllisiä neuvoja
Hapan vesimeloni on epätavallinen maku ja sitä voidaan säilyttää pitkään kylmässä paikassa.