Yksi edullisimmista proteiiniruokavalioista on kanarinta. Korvaamaton asianmukaisella ravinnolla, paastopäivillä sekä terapeuttisilla ruokavalioilla ruuansulatuksessa. Hyödylliset aineet, joilla on melko matala energiakerroin, vahvistavat immuunijärjestelmää ja lisäävät fyysistä aktiivisuutta. Erittäin hyvin, rinta yhdistetään melkein mihin tahansa vihannesten lisukkeeseen eikä se sisällä rasvaa. Se johtuu tosiasiasta, että se on vähän kuiva, on välttämätöntä oppia muutamia suosituksia kananrinnan valmistamiseksi mehukas ja pehmeä.
Valitse resepti
Kolme tärkeää sääntöä mehukkaiden kanarintojen valmistamiseksi:
1. Ei haarukoita tai veitsiä valmiuden testaamiseksi. Paistamisessa, muuntamisessa ja paistamisessa on käytettävä puista lastaa. Muuten mehu erottuu, eikä kananrinta muutu mehuksi.
2. Suola lisätään keittämisen lopussa, muuten se poistaa kaiken kosteuden.
3. Jätä valmis astia vaatimaan 20-30 minuutiksi, niin se ehdottomasti kypsyy mehukas ja pehmeä kananrinta.
Useita tapoja keittää pehmeitä ja mehukkaita kananrintaa:
1. Peittaus
Monet kotiäidit käyttävät erilaista marinaattia varmistaakseen, että rinta on kylläinen ja kylläinen melko hyvin. Tätä varten sopivat erilaiset yrtit ja mausteet, kastikkeet ja sitruunamehuinfuusio. Tyydyttyminen kosteudella riippuu peittauksen kestosta, mikä tärkeintä - koko tämän ajan rinta tulee säilyttää kylmässä paikassa. Kyllästymisaika - 30 minuutista. jopa useita tunteja. Jos peittausaika on rajallinen, on marinaadiin parempi lisätä enemmän sitruunamehua, se estää kosteuden vapautumisen ja voit keittää mehukkaita ja pehmeitä kananrintaa melko lyhyessä ajassa.
2. Paahto
Leivontaan on suositeltavaa käyttää foliota. Vastoin yleisesti uskottua, rintojen ihoa ei voida poistaa. Se auttaa säilyttämään mehua ja estämään aromia poistumasta astiasta, ja folio on toinen takuu ruoan mehuksellisuudelle.
3. Kiehuminen
Kypsentääksesi tätä perinteistä menetelmää tarvitset maustetun rinnan, laita pussiin tai kääri tiiviisti tarttuvalla kalvolla. Laita pakattu rinta toiseen pussiin unohtamatta tyhjentää kaikki ilma ja keittää se kiehuvaan veteen.
Jotta kananrinta on mehukas ja pehmeä, riittää kokeilemaan vähän. Lisää soijakastike, mausteet, vihannekset. Kypsentäessä kananrintaa taikinassa, ruoan kaloripitoisuus kasvaa, mutta siitä huolimatta se osoittautuu myös erittäin mehukasksi.
Lopuksi resepti herkulliselle kanarinnalle:
Siihen kuluu 2 kananrintaa, 2 keskipitkää sipulia, sitruunamehua, 2 jälkiruokalusikkaa tärkkelystä, vähän voita ja kasviöljyä, ripaus suolaa ja soodaa.
Jotta kananrinta on mehukas ja pehmeä, sinun on leikattava se useisiin osiin ja laitettava syvään kulhoon peittaamista varten. Sitruunamehu puristetaan ylhäältä, ripotellaan soodalla, ripustetaan jälleen mehua ja ripottelee tärkkelystä. Kun liha on suolakurkkua, sipuli leikataan renkaiksi ja paistetaan öljyssä. Jo marinoitua lihaa paistetaan 10 minuutin ajan sipulin ja öljyn seoksessa, kunnes se on kypsennetty.