Uudenvuodenaattona on paljon gastronomisia perinteitä: samppanjaa, olivieria, hyytelöttyä kalaa ja tietysti taskurapuisalaattia. Vuosikymmenien aikana nämä ruokia ovat tullut tylsää, tuttuja ja siirtyneet käytännössä päivittäisten ruokien ryhmään. Ainakin ne eivät enää aiheuta selvää lomaa lomaan. Voit löytää eksoottisia reseptejä, jotka varmasti miellyttävät uutuudellaan; mutta tällainen ylellisyys on kaikkea muuta kuin kohtuuhintaisia kaikille. Niille, jotka haluavat kokata alkuperäisen ruuan eikä kuluttaa liikaa ruokaa, autetaan puffisalaatti, jossa on rapu lihaa ja juustoa. Kyllä, ja hän näyttää näyttävältä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 5 munaa;
- - 200 g rapu tikkuja;
- - 1 pieni sipuli;
- - 1 iso punainen omena;
- - 150-200 g juustoa;
- - neljäsosa voita;
- - majoneesi.
Käyttöohje
1
Kovaksi keitetyt munat, kuori ja erota proteiini keltuaisesta. Leikkaa proteiinit pieniksi paloiksi ja laita ne erilliseen astiaan. Jaa keltuaiset kahteen yhtä suureen osaan: jauha ensin majoneesilla paksun kastikkeen tilaan ja soseuta toinen matalaksi pölyksi. Laita molemmat ”aihiot” erillisiin astioihin: niitä tarvitaan aivan lopussa.
2
Seuraavaksi sinun on leikattava jäljellä olevat tuotteet: rapuliha - ohuilla siruilla; sipulit - pienet, enintään 2-3 mm, kuutiot; raasta omena karkealla raastimella; ja juusto - pienessä tai keskikokoisessa (sinun pitäisi saada ohut pitkät kuidut).
3
Nyt voit alkaa luoda uudenvuoden mestariteoksen. Salaatti on asetettava tasaiselle astialle ja muodostettava piirakkaksi. Aluksi sekoita munavalkuaiset sipulien, suolan ja majoneesin kanssa. Laita ne ensimmäiseen kerrokseen.
4
Toinen kerros on rapu liha. Sekoita se pienellä määrällä majoneesia, jotta palat säilyttävät muodonsa, ja peitä tällä oravien ja sipulien massalla.
5
Seuraavaksi tulee omenan käännös. On parempi hieroa se suoraan lautaselle, jotta et kuluta aikaa kerroksen tasoittamiseen. Kaada 3-4 mm omenapurun "siruja" ja purista sitä hiukan, jotta hedelmäpalat eivät turvonne. Ja kaada majoneesi päälle.
6
Top ohuilla kerroksilla voita. Ole varovainen: sen ei pitäisi olla paljon, muuten herkku on liian rasvaa. Mukavuussyistä voit laittaa öljyn pakastimeen pariksi tunniksi, minkä jälkeen vain hiero sitä salaattiin.
7
Seuraava vaihe on juusto. Hiero se hienoksi raasteeksi ja laita se kakkuun. Tämän kerroksen paksuuden tulisi olla 2-3 mm. Alkuun majoneesilla.
8
Ripottele kaikki raastetulla keltuaisella, päällystä "kakun" yläosa ja sivut majoneesilla ja ripottele pienillä juustolastuilla. Ainutlaatuinen uudenvuoden salaatti on valmis.
Kiinnitä huomiota
Tämän ruoan periaate on, että kukin tuote asetetaan päällekkäin sekoittamatta. Siksi tarvitset useita keskikokoisia astioita, kulhoja tai tölkkejä, joihin laitat valmisruoat.
Hyödyllisiä neuvoja
Uudenvuoden salaatin päällä voit koristella omenaviipaleilla, ruusun muodossa taitettuna omenankuorineilla tai jopa luonnonrapujen lihapaloilla ja muilla merenelävillä. Samoja tuotteita voidaan lisätä pieninä määrinä itse salaattia "taskuravun" maun parantamiseksi.