Korean salaattien pääpiirteenä on tietyn mausteyhdistelmän käyttö, samoin kuin hienonnettujen aromaattisten yrttien ja mausteisten vihannesten lisääminen moniin ruokia.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 500 g porkkanaa;
- 500 g sipulia;
- 100 ml kasviöljyä;
- 1 tl etikkaa;
- 1 rkl sokeria;
- 4 valkosipulinkynsiä;
- suolaa
- maustesekoitus korealaiselle salaatille.
Käyttöohje
1
Raasta porkkanat raastimessa pitkillä terillä oljina. Pane porkkanat kuppiin, suolaa kaikki, siirrä sitä. Anna suolan 30 minuutin ajan.
2
Lisää sitten lusikallinen sokeria ja vähän mausteseosta. Liikku hyvin.
3
Jauha sipulit ja paista kasvisöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Lisää etikka. Lisää sipulit porkkanoihin ja sekoita.
4
Siirrä valkosipuli valkosipulin puristimen läpi ja laita se porkkanoiden päälle.
Sekoita hyvin. Pane valmis salaatti jääkaappiin kolmeksi tunniksi.
Kiinnitä huomiota
Mikä tärkeintä, älä lisää liikaa etikkaa.
Hyödyllisiä neuvoja
Jos salaatti osoittautuu tuoreeksi, lisää vielä kuumaa kasviöljyä.
Voit lisätä salaattia korianteria ja vihreää sipulia.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Keitetty lohisalaatti