Kleps on ruokalaji, joka voidaan lukea puolalaiseen keittiöön. I. Khmelevskayan kleps mainitaan yhdessä hänen kirjassaan: ”Jotta ymmärrät ja arvioisit sitä paremmin, lue siitä, kuinka lihaletit valmistetaan, miten ne paistetaan, seisoen paistinpannun yli kurkkuun. Jos haluat välttää tämän, ota kiinni hiipii. " Kleps on iso patty täytetty. Tämä kotletti leivotaan uunissa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - jauheliha - 1 kg;
- - muna - 4 - 5 kpl;
- - leivänmuru - 4 rkl;
- - kasviöljy - 1 rkl;
- - vesi - 0, 5 kupillista.
Käyttöohje
1
Puolalaisina hiipaloiden keittämiseen jauheliha, jota käytetään tavanomaisissa lihapalateissa, on sopiva. Voit esimerkiksi ottaa raakaa lihaa, sipulia ja leipää, kulkea lihahiomakoneen, mausta ja suolan maun mukaan. Joku lisää raakaa munaa tähän massaan, kun taas toiset mieluummin eivät. Ei ole eroa. Voit edelleen kaataa vettä tai maitoa, jos jauheliha on liian tiukka.
2
Täytteenä käytetään keitettyjä kananmunia. Se ei ole liian tyylikäs, mutta harmoninen ja tyydyttävä. Keitetyt munat sisältävät klepsit voidaan tarjoilla päivittäiseen päivälliseen perheen tai läheisten ystävien kanssa.
Voit ottaa ei keitettyä munaa, vaan luumuja, juustoa, parsa papuja - mitä tahansa, kaikkea mitä henkilökohtaiset mieltymykset ja toiveet vastaavat.
3
Kovaksi keitetyt munat, viileä ja kuori. Leikkaa sitten noin 5 mm paksuisiksi viipaleiksi.
4
Ilmoitetusta määrästä tuotteista saadaan kolme rappua, joiden pituus on 20 - 25 cm. Vastaavasti kotletin massa jaetaan välittömästi kolmeen yhtä suureen osaan.
Jauheliha, joka on valmistettu aiemmin, maustettu maun mukaan ja sekoitettu perusteellisesti, asetetaan muovikäärelle ja levitetään tasaiseksi, ei liian ohueksi kerrokseksi, jolloin saadaan lihava lihakakku, jonka halkaisija on noin 20 cm.
Tämän tortillan keskellä, keitetyn munan ympyrät asetetaan peräkkäin. Sitten kakku rullataan kalvon avulla ja siirretään varovasti voideltuun paistolevyyn. Lisäksi muodostetaan vielä 2 kotletia.
Ripottele ennen leivontaa leivänmuruilla.
5
On suositeltavaa kaada vähän vettä leivinpellille, noin puoli lasia. Sitten pannu klepsillä lähetetään uuniin, kuumennetaan lämpötilaan 180 astetta.
Tunnissa Klepset ovat valmiina puolaksi. Jäähdytä niitä vähän, jotta jaosta osiin on helpompaa.