Hapanmaitotuotteet - raejuusto ja kefir ovat erittäin tärkeitä lapsen asianmukaiselle kehitykselle ja terveydelle. Ne sisältävät kalsiumia, vitamiineja, proteiineja ja mineraaleja, joita tarvitaan luu- ja lihaskudoksen, hampaiden muodostumiseen, asianmukaiseen ruuansulatukseen ja vauvan kaikkien elinjärjestelmien normaaliin toimintaan. Laktaattikefiiri-imeväiset alkavat kuuden kuukauden ikäisenä ja vievät sen ruokavalioon vähitellen. Voit tehdä kefiiriä vauvoille kotona luonnontuotteista.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Lehmänmaito 2, 5% rasvaa - 200 g
- Kefir-hapanta - 10 ml tai valmis yhden päivän kefir - 1 rkl
Käyttöohje
1
Jos ei ole valmista kefir-hiivaa, se voidaan valmistaa valmiista kefiiristä. Keitä 100 g maitoa ja jäähdytä se 25 ° C: seen. Lisää siihen valmis kefir, sekoita huolellisesti ja aseta 12 tunniksi huoneenlämpötilaan. Talvella aikaa voidaan pidentää 24 tuntiin. Säilytä hapan jääkaapissa.
2
Valmistele ja steriloi lasipullot.
3
Keitä maito ja jäähdytä 24-25 ° C: seen. Kun se jäähtyy, lisää siihen kefir-hiivaa ja sekoita hyvin. Kaada maito pulloihin ja anna sen seistä huoneenlämpötilassa 10-12 tuntia.
4
Kun kefir-hyytymä alkaa muodostua pulloihin, järjestä ne viileässä paikassa.
5
Yhden päivän kefiiri on valmis yksi päivä sen jälkeen, kun juusto on lisätty, kaksi päivää vastaavasti kahteen.
Hyödyllisiä neuvoja
Kefir-hiiva on päivitettävä 5-7 päivän välein.
Kotona kypsennetty vauvoille tarkoitettu kefiiri, älä säilytä sitä pidempään kuin kaksi päivää, vaikka se olisi jääkaapissa.