Gratin on melko suosittu ranskalainen ruokalaji, ja sitä voidaan valmistaa monin eri tavoin. Pääsääntö on juustokuoren esiintyminen lautasen pinnalla. Yritä keittää gratinia rakkaillesi ja vieraillesi, ja tämä epätavallinen ruokalaji menee tiukasti valikkoosi.
Valitse resepti
Tarvitset
- - peruna (2 kpl);
- - jauhettu kana (220 g);
- - sipulit (20 g);
- –Kananmuna (1 kpl);
- Kefiiri (210 ml);
- –– suola ja pippuri maun mukaan;
- - kovaa juustoa (70 g).
Käyttöohje
1
Gratin asetetaan aina kerroksittain leivontaastiaan. Paras vaihtoehto on käyttää keskisuuria muotoja cupcakeille, joilla on aaltoilevat reunat. Kaikki astiat on ensin voideltava pienellä määrällä ruokaöljyä.
2
Kuori sipuli, huuhtele jokainen sipuli ja pilkkoa huolellisesti. Pane ensimmäinen kerros sipulia kaikkiin muotoihin. Seuraavaksi laita jauheliha-sipuli unohtamatta suolaa ja pippuria maun mukaan.
3
Poista kuori perunasta veitsellä tai kuorimella. Huuhtele ja raasta mukulat karkealla raastimella. Raastettuja perunoita suolaa vähän, anna kuppiin korostaa mehua. 10-15 minuutin kuluttua valuta mehu ja purista perunamassa. Järjestä perunat muotoon.
4
Kuumenna uuni, aseta muotit leivinuunalle ja keitä uunissa noin 25 minuuttia. Kun gratinia paistetaan, ota juusto ja raasta myös karkealle raastimelle. Poista 25 minuutin kuluttua muotit uunista, ripottele runsaalla juustolla ja aseta uuniin uudestaan.
5
5–7 minuutin kuluttua gratiini peitetään tiheällä juustokuorella, mikä säästää mehua lautasen sisällä. Vedä muotit varovasti ulos uunista ja aseta alustalle. Gratinin tarjoaminen on parempi lämmön muodossa. Voit halutessasi ripottaa lautasen päälle mitä tahansa vihreää.
Kiinnitä huomiota
Kokeile käyttää reseptissä erityyppisiä juustoja. Joten, luot oman ainutlaatuisen gratin-reseptin.
Hyödyllisiä neuvoja
Jauhetun kanan sijasta voit käyttää muunlaista lihaa tai kalaa. Se riippuu henkilökohtaisista makuasetuksistasi.