Perunapullat eivät ole vain herkkiä ja pehmeitä, vaan myös erittäin maukkaita. Tällaiset leivonnaiset voidaan syödä hilloilla ja esimerkiksi juustoilla. Toisin sanoen se on universaali. Ehdotan heti tehdä perunarullat.
Valitse resepti
Tarvitset
- - vehnäjauho - 250 g;
- - pienet perunat - 2 kpl.;
- - muna - 1 kpl.;
- - lämmin maito - 110 ml;
- - lämmin vesi - 30 ml;
- - sokeri - 25 g;
- - kuivahiiva - 0, 5 tl;
- - suola - hyppysellinen;
- - voi;
- - kasviöljy.
Käyttöohje
1
Aseta 1/2 vehnäjauhoista melko syvään kulhoon. Kaada siihen kuivahiiva, rakeistettu sokeri ja ripaus suolaa. Voit halutessasi lisätä muskottipähkinää tähän kuivaan seokseen - se antaa lisämaun perunavalssille.
2
Lisää kuivaan seokseen lämmin maito ja vesi. Sekoita muodostunut massa huolellisesti tasaiseksi, mieluiten vispilällä.
3
Perunoiden keittämisen jälkeen jauha se sekoittimella soseen tilaan. Syötä saatu massa raa'an kananmunan kanssa pääosaan. Sekoita seos niin kuin pitäisi ja kaada loput vehnäjauhot siihen pieninä erinä. Vaivaa melko joustava taikina, rullaa se pallomaiseen muotoon, rasvaa auringonkukkaöljyllä ja aseta se tarttuvalla kalvolla käärimiseen jääkaapissa puolitoista tuntia.
4
Jaa jäähdytetty elastinen taikina 6 yhtä suureen osaan. Muoto kustakin palloista. Laita tuloksena olevat esikuoritut leivinlevyt riittävän suurelle etäisyydelle toisistaan. Anna tulevien pullojen nousta lämpimään kohtaan puolitoista tuntia, unohtamatta peittää niitä tarttuvalla kalvolla.
5
Ajan kuluttua lähetä nousseet pallot taikinasta uuniin. Paista astiaa 20-25 minuuttia 190 asteen lämpötilassa. Kun olet ottanut uunista valmista leivontaa, rasvaa se voilla. Perunapullat ovat valmiita!