Tee ja appelsiinin kuori antavat erityisen tunnelman tälle suklaajälkiruoalle.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 0, 5 kupillista vettä;
- - 3 rkl vahvaa teetä;
- - 50 g voita;
- - 2 keltuaista;
- - 100 g jauhettua sokeria;
- - kuori 1/2 oranssia;
- - 300 g tummaa suklaata;
- - 0, 5 rkl. kaakaojauhe.
Käyttöohje
1
Kaada puoli lasillista vettä kattilaan, kiehauta se ja kaada 3 rkl vahvaa mustaa teetä. Siivilöi ja anna teen jäähtyä.
2
Pound öljy saadaksesi rehevän homogeenisen massan. Lisää keltuaiset ja sokeri ja sekoita kunnes vaahtoaa. Raastina poista kuori puolet oranssista ja laita se öljyseokseen.
3
Sulata suklaa vesihauteessa. Sekoita suklaa ja valmistettu massa, lisää siihen jäähdytetty tee. Sekoita, kunnes massa paksunee.
4
Peitä muotin pohja pergamenttipaperilla ja levitä siihen suklaamassat 2 cm kerroksella. Pane muotti jääkaappiin. Leikkaa jäädytetty suklaamassasi pieniksi timanteiksi tai neliöiksi. Rullaa jokainen pala kaakaojauheeseen.
Kiinnitä huomiota
Pergamenttipaperi voidaan korvata kalvolla tai tarttuvalla kalvolla.
Hyödyllisiä neuvoja
Jos haluat antaa suklaajälkiruoalle erilaisen muodon, esimerkiksi tähdellä tai sydämellä, käytä evästeleikkureita. Aseta ne leivinpaperin päälle ja kaada suklaamassi.