Jos sinun täytyy antaa lautaselle pikquancy tai korostaa sen makua ja tuoksua, kastike on paras apulainen. Kastikkeiden avulla voit monipuolistaa kaiken tyyppisten lihan ja vihannesten ruokia. Kastikkeet sopivat sekä kuumiin että kylmiin ruokia.
Valitse resepti
Tarvitset
- Tomaatti kastikkeen ainekset:
- - 0, 5 kg tomaattia;
- - 100 ml vettä (keitetty);
- - 3 valkosipulinkynsiä;
- - 5 - 6 oksia korianteria, persiljaa, basilikaa;
- - 1 sipuli;
- - suola, pippuri.
- Pähkinäkastike:
- - 150 g saksanpähkinöitä;
- - 1 tl korianterinsiemeniä;
- - 200 ml keitettyä vettä;
- - viinietikka, suola ja pippuri.
- Valkosipulikastikkeessa:
- - 6-7 valkosipulinkynsiä;
- - 100 - 150 ml liemetä;
- - 0, 5 tl korianterinsiemeniä;
- - suolaa.
Käyttöohje
1
Tomaatti kastike
Huuhtele tomaatit ja leikkaa kuori hieman. Siirrä sitten pannu kiehuvaa vettä 10 minuutin ajan. Kuori ja laita tehosekoittimeen tai jauhaa siivilän läpi, kaada vesi. Lisää saatuun nestemäiseen soseeseen hienonnettu valkosipuli ja suola. Laitoimme tuleen ja keitä 10 minuuttia. Leikkaa vihannekset, sipulit ja sekoita kaikki.
2
Pähkinäkastike
Jauhaa pähkinät ja valkosipuli hyvin laastissa tai erityisessä tehosekoittimessa. Lisää suola, laimenna korianterinsiemenet lasilla keitettyä vettä. Lisää sitten viinietikka maun mukaan.
3
Valkosipulikastike
Jauhaa valkosipulia, kunnes muodostuu paksu ja tasainen massa, ja lisää puoli lasillista mitä tahansa liemeliuosta, sitten korianterinsiemeniä ja suolaa maun mukaan.
Kiinnitä huomiota
Georgian kastikkeet on helppo valmistaa ja valmistaa. Monet heistä ovat nykyään yksinkertaisia.