Tattari puuroa maidolla, pienellä palalla voita tai suosikkiesmustasi - tämä ruokalaji liittyy lapsuuteen ja kodittomuuteen. Sen tarjoaminen on makuasia, tattari on joka tapauksessa yksi hyödyllisimmistä viljoista.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 2 kuppia tattarijauhoa
- 1 kuppi maitoa
- jotkut kerma 15% rasvaa
- suola ja sokeri maun mukaan
- voi
Käyttöohje
1
Lajittele tattari-rouhetta, kaada kylmää vettä 5 minuutin ajan. Huuhtele huolellisesti vedellä. Kaada 1 litra vettä suureen ruukkuun, kiehauta. Kaada tattari kiehuvaan veteen, peitä kansi ei kovin tiukasti niin, että jäljelle jää pieni halkeama. Vähennä lämpöä.
2
Kaada 1 kuppi maitoa 5 minuutin kuluttua kiehumisesta. Lisää yksi teelusikallinen suolaa ja muutama rkl sokeria maun mukaan. Sekoita ja jatka keittämistä hitaasti sekoittaen. Varmista, että puuro ei tartu astian pohjaan ja reunoihin ja että vesi ei kiehu. Ihannetapauksessa puuro tulisi keittää, vain hiukan vedellä peitettynä. Keitä vielä 5-7 minuuttia.
3
Tarkista, onko puuro valmis, helpoin tapa on kokeilla pieni vilja "hammasta kohden". Jos vilja on turvonnut ja pehmeä, kaada siihen vähän 15% kermaa ja laita pieni pala voita. Sekoita, sammuta lämpö ja peitä. Anna hänen seisoa hetken ja imeä maitoa ja kermaa.
4
Tattaripuurosta tulee vielä herkullisempaa, jos sitä keitetään uunissa pieninä annoksina annosruukuissa.
Resepti voi olla sama. Ja jos haluat jotain epätavallista, voit lisätä puuroon tuoreita tai keitettyjä sieniä, noin 1/2 kuppi murskattuja sieniä puuroa kohti 2 kupillista viljaa. Tattarin ja sienten yhdistelmä on herkullinen. Sienet lisätään heti maidon jälkeen, sekoitetaan huolellisesti, suolataan vielä vähän. Hiero minuutti tai kaksi kunnes valmis, hiero vähän kovaa tai kermajuustoa potin päälle. Osoittautuu, että herkullisen juustokuoren alla on herkullista paistettua puuroa sienillä.
5
Toinen epätavallinen resepti tattarin valmistamiseksi on tattaripuuroa räpylöiden kanssa, paistettu maidossa. Keittämismenetelmä ei eroa liikaa edellisestä: hienonnettujen sienten sijaan sinun on lisättävä puuroon pekonia, joka on aiemmin paistettu öljyssä, leikattu pieniksi paloiksi. Voit paistaa puolet sipulipäästä pekonilla. Kaikki tämä lisätään myös puuroon, sekoitetaan, maustetaan mausteilla ja haudutetaan vielä 5 - 7 minuuttia alhaisella lämmöllä. Tällainen kama vetoaa vaativimpiin gourmereihin.
Kiinnitä huomiota
Jos vesi kiehuu liikaa, puuro voi palaa tai saada kitkerän maun. Lisää tässä tapauksessa vähän vettä ja sekoita puuro.