Scarlett O'Hara -tyyppinen aamiaisresepti: nämä ovat pannukakkuja, joita äiti tuo hänelle ennen menemistä Kaksitoista tammea!
Valitse resepti
Tarvitset
- 4 annoksen pakastimille:
- - 220 g tattarijauhoa;
- - 200 g vehnäjauhoja;
- - 6 rkl sokeri;
- - 4 tl leivinjauhe;
- - 1 tl sooda;
- - 1 tl suola;
- - 800 ml kirnupiimää;
- - 6 rkl sulatettu voi;
- - 4 munaa.
- Perus karamellisiirappia varten:
- - 400 g ruskeaa sokeria;
- - 160 ml vettä;
- - pari ripaus suolaa;
- - 0, 5 tl vaniljauutetta.
Käyttöohje
1
Siivilöimme kahta tyyppisiä jauhoja leivinjauheen, soodan ja suolan kanssa suureen astiaan. Lisää sokeri, sekoita hyvin.
2
Sekoita kirnupiimä toisessa astiassa sulatetun voin ja munan kanssa. Voit auttaa itseäsi sekoittimella.
3
Laitoimme paksuseinäisen pannun lämmetä. Jos et ole varma pannun laadusta, suosittelen vähän rasvaa kasviöljyllä. Sekoita väliin taikinan kuiva aineosa nesteen kanssa. Älä liikaa - meidän on saatava vain homogeeninen johdonmukaisuus.
4
Leipomme pannukakkuja keskilämmöllä, kunnes kuori on miellyttävä silmälle.
5
Voit tehdä siirappia samaan aikaan: kaada vain sokeri veteen ja keitä muutama minuutti. Lisää sitten vaniljauutetta ja sekoita.
6
Tarjoile valmiiden pannukakkujen tulee olla heti, vielä lämpimiä, kastelua karamellisiirappilla.