Hernekeitto ei ole vain maukas ja tyydyttävä ruokalaji, vaan myös terveellinen ruokalaji. Loppujen lopuksi herneet sisältävät monia ihmisen elämän kannalta välttämättömiä aminohappoja ja vitamiineja.
Valitse resepti
Jos et tiedä miten hernekeittoa tehdä, mutta haluat todella oppia tekemään tästä tuoksuvasta ruokaloita, lue alla olevat reseptit. Noudata vaiheittaisia ohjeita, voit luoda herkullisen ensimmäisen kurssin.
Savustettua hernekeittoa
Tämä hernekeittoversio houkuttelee ihmisiä, jotka haluavat suolaisia ruokia. Kastike on runsas, maukas ja ainutlaatuinen tuoksu.
Savustetun hernekeiton valmistamiseksi sinun on ostettava seuraavat tuotteet:
- 250 g kuivia herneitä keltaisia tai vihreitä;
- 300 g savustettua kanansiipiä;
- 300 g perunaa;
- 1 iso porkkana;
- 1 sipulin pää keskikokoinen;
- 1 nippu tilliä;
- 4 valkosipulinkynsiä;
- Kasviöljy paistamiseen;
- Laakerinlehti;
- Mausteet haluamallasi tavalla.
Edellä ilmoitettujen tuotteiden määrä voi vaihdella omien mieltymystesi mukaan. Esimerkiksi jotkut pitävät paksusta keitosta, kun taas toiset päinvastoin, mieluummin paljon liemettä, jossa pari vihannespalaa kelluu.
Hernekeiton valmistusjärjestys savustetun lihan kanssa on seuraava:
- Kastike on aloitettava keittämällä herneillä. Nyt hyllyiltä voit ostaa tuotteen, joka ei vaadi liottamista ennen ruoanlaittoa. Jos haluat herneiden keitettävän keitossa, pidä papuja kylmässä vedessä muutama tunti ennen keittoa.
- Liotuksen jälkeen huuhtele herneet, kaada kattilaan, jossa keität keittoa, kaada vettä ja keitä tuote. Pavunvalmistusaika on noin tunti. Hinta voi vaihdella herneen mukaan.
- Kun herneet ovat valmiita, lähetä aiemmin kuoritut ja kuutioidut perunat siinä olevaan ruukkuun.
- Laita savustetut siivet 15 minuutin kuluttua perunan jälkeen. On suositeltavaa jakaa ne osiin ennen lähettämistä keittoon.
- Kuori sipuli, leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Pese porkkanat, kuori ja hienonna suuri silppuri.
- Paista vihanneksia kasviöljyssä 5-10 minuutin ajan.
- Pane porkkanoiden ja sipulien paistaminen pannuun, sekoita hernekeitto ja keitä aineksia yhdessä 10 minuutin ajan.
- Hio valkosipuli millä tahansa sopivalla tavalla, lähetä se pannuun.
- Laita muutama minuutti ennen keittoa valmista, siihen laakerikettua, lisää suosikki maustesi.
- Viimeisin hienonnettu tilli kaadetaan hernekeittoon, astia sekoitetaan, haudutetaan alhaisella lämmöllä yhden minuutin ajan ja poistetaan liesi. Kastike on valmis, voit syödä.