Kananliha on yksi suosituimmista ja suosikkiruoista. Helppo valmistelu ja maukas tulos - nämä ovat sen tärkeimmät edut. Kana on ruokavalio, mutta samalla se on rikas proteiinilähde. Kananrumpua voidaan perustellusti kutsua kanan herkullisimmaksi osaksi, koska kypsennettynä se osoittautuu kohtalaisen rasvaiseksi ja erittäin mehiseksi.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- kanan rumpua;
- soijakastike;
- lime mehu;
- kuivatut vihannekset;
- kasviöljy.
Käyttöohje
1
Pese kanan rumputähti viileän veden alla. Ruoanlaittoon on parasta käyttää tuoretta jäähdytettyä lihaa, ruokalaji muuttuu mehukkaammaksi. Jos käytät jäädytettyjä rumpukappaleita, ne on sulatettava huoneenlämmössä ennen pesua.
2
Tee kastike. Kaada soijakastike ja limemehu pieneen kulhoon, lisää kuivatut yrtit maun mukaan. Viidelle kanan rumpupäälle tarvitset 5 - 7 rkl soijakastiketta, 2 - 3 rkl limemehua.
3
Laita rumpukappaleet esilämmitettyyn astiaan. Parasta on käyttää tarttumattomalla pinnoitteella varustettuja keittiövälineitä, joilla voit paistaa ilman öljyä. Kuumenna siinä vähän kasviöljyä (1-2 ruokalusikallista) ja laita sitten liha tavalliseen pannuun. Levyt on sopivimmin asetettu peräkkäin, kun taas liha on lähempänä pannun reunaa, joten ne mahtuvat enemmän.
4
Tee kypsentämällä rumpuja korkealla kuumuudella minuutin ajan, käännä sitten jokainen pala ja paista uudestaan minuutti. Vähennä lämpö keskimääräiseksi.
5
Kaada varret valmistetun kastikkeen päälle. Lisää keitettyä vettä niin, että kaikki neste saavuttaa lihan paksuuden keskelle. Kun neste kiehuu, vähennä lämpö minimiin ja jatka kanan hauduttamista noin 40 minuutin ajan. Muista kääntää alajalojasi ajoittain. Tämän avulla ne voivat imeytyä hyvin kastikkeeseen.
6
Tarjoile kanan rumpupaloja lisukkeella. Parasta kananlihan kanssa on keitetty tai paistettu peruna. Riisi on myös hyvä lisuke - kun tarjoillaan pöydälle, voit kaataa sen kastikkeella, jossa liha haudutettiin.
Kiinnitä huomiota
Ota kananmunat, päällystä ne sinapilla, majoneesilla ja mausteilla (oregano, basilika, valkosipuli, seesaminsiemenet jne., Jotka pidät enemmän), kääri folioon ja uuniin puolen tunnin ajaksi. Erittäin maukas ja nopea.
Hyödyllisiä neuvoja
Voit hauduttaa kananjalat lempeässä kermaisessa kastikkeessa tai paista niitä marinoinnin jälkeen mausteisessa mausteisessa marinaadissa, voit leipoa rumppukepoja kulinaarisessa hihassa, lisätä helleihin mehukkaita vihanneksia tai värjätä kananjalat tattaripuurolla, jolloin herkullisesta ruuasta muodostuu vanha venäläinen tyyli.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kana-rumpupiput hitaassa liesissä: resepti