Tarjoavalle kananlihalle voidaan valmistaa erilaisia sivuruokia. Jos olet ruokavaliossa ja haluat jotain helppoa valkoiselle siipikarjanlihalle, keitä vihannessalaattia tai kurpitsasosea kesäkurpitsaa. Kun sinun on valmistettava runsas kuuma lisuke, tee perunamuusia tai uuniperunoita yrtteillä. Kastele lisukkeita ja kanaa erilaisilla kotitekoisilla kastikkeilla. Jokaisesta ruoasta, jonka kokit, on kaunis näkymä ja epätavallinen maku.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Kurpitsasose ja kesäkurpitsa:
- kurpitsa (300 g);
- kesäkurpitsa (300 g);
- maito (1 kuppi);
- vesi (1 kuppi);
- suola.
- Perunamuusia:
- perunat (1 kg);
- maito (1 kuppi);
- voita (1 rkl).
- Paistetut perunat:
- perunat (800 g);
- voi tai kasviöljy;
- tuoreet vihannekset;
- suola.
- Tomaatti salaatti
- kurkut ja paprikat:
- tomaatit (2 kpl);
- kurkut (2 kpl);
- paprika (1 pala);
- keula (1 pää)
- vihreät;
- suolaa
- pippuri
- etikka maun mukaan;
- kasviöljy.
Käyttöohje
1
Kurpitsasose ja kesäkurpitsa. Pese vihannekset ja kuori ne. Leikkaa siemenet ja löysä keskusta. Leikkaa pieniksi paloiksi.
2
Kiehauta vesi kattilassa. Suola kevyesti ja laske hienonnetut vihannekset. Keitä 5 minuuttia. Lisää maito ja hauduta alhaisella lämmöllä, kunnes se on täysin pehmennyt.
3
Kaada pannun sisältö tehosekoittimen kulhoon tai laske käsisekoitin suoraan astiaan. Jauha vihannekset hieronnassa.
4
Perunamuusia. Pese perunamukulat. Poista kuori niistä ja laita heti kylmään veteen. Laita tuleen ja keitä, kunnes kypsennetty. Tyhjennä vesi.
5
Keitä maito ämpäri. Kun maito kiehuu, soseuta perunat survin kanssa. Kaada maito ohutvirtaisena irtonaisiksi perunoiksi. Sekoita saatu massa ja lisää siihen voi.
6
Paistettuja perunoita. Keitä pestyt perunat kuoressa, kunnes tarjous on hellä. Laita astia kylmällä vedellä hanan alle ja pidä sitä minuutin ajan, niin perunoiden iho menee helpommin. Kuori mukulat.
7
Leikkaa perunat pyöreäksi tai viipaloiduksi ja aseta esilämmitettyyn kattilaan. Perunat voidaan paistaa sekä vihanneksissa että voissa. Suolaa ja pidä korkealla lämmöllä 5 minuuttia. Sekoita varovasti ajoittain, jotta perunakiilat eivät pudota ja eivät pala.
8
Ripottele kuumia perunoita hienonnettuilla tuoreilla yrtteillä ja tarjoa kanalle.
9
Tomaatti, kurkku ja paprika salaatti. Pane vihannekset suureen siivilään ja pese huolellisesti vedellä.
10
Leikkaa tomaatin ydin. Kuori kurkut vihreästä kuorista. Vapaa paprika varresta ja siemenistä, huuhtele sisäosa uudelleen vedellä. Kuori sipuli.
11
Leikkaa kurkut ja tomaatit ympyröiksi. Tee pippurialat ja pilkota sipulirenkaat. Jauhaa vihreät.
12
Laita salaattikulhoon kaikki vihannekset kerroksittain. Pippuri ja suola. Ripottele vihreät päälle. Ripottele etikalla ja kasviöljyllä. Anna salaatin seistä 5 minuuttia ja tarjoile sitten kanan kanssa.
Kiinnitä huomiota
Kanan maukkaana ja terveellisenä lisukkeena voit käyttää hapan omenaa. Tätä varten leikkaa omenat viipaleiksi, poista ydin ja paista rasvassa, jossa kana keitettiin. Voit laittaa omenat samalle pannulle, jossa kana on keitetty, noin 10 minuuttia ennen paistamisen loppua.
Hyödyllisiä neuvoja
Gourmeeille voidaan tarjota kanan lisukkeita paistettujen kastanjojen, perunamuusin ja kuumien juustokastikkeiden muodossa. Etsi tästä osasta kana-sivuruokareseptejä, jokaisella mukana ohjeet ja valokuvat. Erinomainen kanaa tarjoava lisäruoka juhlapöydässä on monimutkainen vihannesten lisäruoka, johon voit lisätä paistettuja tomaatteja, kesäkurpitsaa tai munakoisoa.