Forshmak - tämä juutalaisten ensin valmistama alkupala on herkullinen tahna, jota voidaan käyttää levittämällä leipää rapeaksi tai itsenäisenä ruokana.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 4 kevyesti suolattua silliä, keskikoko;
- - 100 grammaa kovaa juustoa;
- - 7 perunamukkaa, keskikokoiset;
- - 2 kpl kananmunat;
- - 1 sipuli, mieluiten suuri;
- - 1 keskikokoinen omena hapanta lajiketta;
- - 1 porkkana;
- - 1 pieni nippu vihreää sipulia;
- - 300 grammaa vähärasvaista smetanaa;
- - 100 millilitraa maitoa;
- - 1 rkl voita;
- - 1 rkl leivänmuruja;
- - 1 tl rakeistettua sokeria;
- - 200 grammaa valkoista leipää;
- - suola ja mustapippuri - maun mukaan.
Käyttöohje
1
He pesevät perunat, keittävät sen univormunaan, jäähdyttävät, kuorivat ja leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi.
2
Röyhennetty silli, katkaistu pää ja evät, pestään sitten huolellisesti juoksevassa vedessä ja laitetaan maitoon tunniksi. Ajan kuluttua erota filee ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
3
Pese porkkanat huolellisesti, keitä, kuori ja kuori ja hiero karkealla raastimella.
4
Sipulit kuoritaan, pestään ja leikataan pieniksi paloiksi. He myös pesevat omenan, leikkaa sen kahteen osaan, poistavat ytimen ja hierovat karkealle raastimelle.
5
Kastettu maidon leipä. Pese vihreä sipuli ja pilota hienoksi. Munat keitetään, kuoritaan ja hienonnetaan. Juusto raastetaan erittäin karkealle raastimelle.
6
Sekoita silli sipuliin, lisää munat, porkkanat, omena, perunat ja leipä. Kaikki sekoitetaan varovasti, lisätään suola, pippuri, sokeri, smetana ja sekoitetaan uudelleen.
7
Saatu massa levitetään esimuotoiltuun muottiin ja ripotellaan leivänmuruilla. Ripottele päälle raastettu juusto ja laita uuniin, lämmitetään 200 ° C: seen 30 minuutiksi.
8
Forshmak asetetaan huolellisesti tarjoiluastialle ja koristella päällä vihreillä sipulilla.