Turkki escalope vihannesten lisukkeella on erittäin maukas ruokalaji, jolla on alhainen kaloripitoisuus. Siksi sitä voidaan käyttää turvallisesti ruokavaliossa ihmisille, jotka seuraavat painoaan.
Valitse resepti
Ruoanlaittoon tarvittava ruoka
Kalkkuna-lihalla on uskomattoman arkuus ja mehukyky, joten siitä valmistettua escalopea pidetään yhtenä herkullisimmista ruokia. Siitä huolimatta kalkkunan escalope-resepti on melko yksinkertainen, ja jopa pyrkivä kokki voi keittää sen.
Lautasen 5 annosta varten tarvitaan seuraavat ainesosat: kalkkunanlihasta valmistetut kalkkunat tai 1 kg filettä, mustajauhettua pippuria, voita, suolaa maun mukaan, sitruunamehua, kasviöljyä, tuoretta persiljaa.
Käännettynä ranskaksi "escalope" - litteä lihapalo, jonka muoto on pyöristetty. Jos myynnissä ei ole valmiita eskalooppeja, voit tehdä ne itse kalkkunafileellä. Liha leikataan tasaisiksi viipaleiksi kuitujen poikki. Viipaleiden suositeltava paksuus on 1, 5 cm. On suositeltavaa lyödä liha pois kääntämällä se ensin muovikäärellä, jotta pienet palat eivät siru keittiöön.