Perunalasut ovat todellinen herkku, mutta muista vihanneksista, kuten punajuureista, porkkanoista, naurisista, rutabagasta jne. Valmistetut sirut ovat yhtä maukkaita. Ehdottomasti kaikki voivat tehdä vihannessiruja kotona.
Valitse resepti
Tarvitset
- - vihannekset (mahdollinen) - 1 kg;
- - suola;
- - kasviöljy;
Käyttöohje
1
Huuhtele vihannekset huolellisesti, kuori ne ja leikkaa ne sitten hyvin ohuiksi ympyröiksi. Jotta sirut osoittautuisivat rapeiksi, sinun on leikattava ne mahdollisimman ohuiksi. Tätä on vaikea tehdä tavallisella veitsellä, joten ihanteellinen vaihtoehto on käyttää erityistä raastinta.
2
Sitten suolaa vihannekset (ota suolamäärä maun mukaan) ja anna niiden olla 30–40 minuuttia, jotta niistä tulee ylimääräistä kosteutta.
Pese vihannekset uudelleen ajan kuluttua, kuivaa ne (on parasta käyttää kertakäyttöistä pyyhettä) ja suola taas kevyesti. Tässä vaiheessa voit ripottaa vihanneksia mausteista, joista pidät eniten. Upea vaihtoehto on kuuma pippuri, valkosipuli tai paprika.
3
Peitä nyt leivinkerros pergamentilla, öljytä se ja laita valmistetut vihannekset siihen. Pane vihannekset viipaleiksi yhteen kerrokseen, vain tässä tapauksessa sirut osoittavat rapeaksi ja ne kypsennetään paljon nopeammin.
4
Aseta seuraavaksi leivinpelti uuniin säätämällä sen lämpötila 60 asteeseen ja jätä se 1 tunniksi. Heti kun asetettu aika on kulunut, ota leivinastia pois hakkeilla ja anna seistä huoneenlämpötilassa 10-15 minuuttia. Laita sitten vihanneslasut lautaselle. Herkulliset, terveelliset ja tuoksuvat vihannessirut ovat valmiita.
Hyödyllisiä neuvoja
Hakeja valmistettaessa on ehdottomasti käytettävä pergamenttia, jotta sirujen erottamisessa leivinlevystä ei olisi ongelmia.