Keittiön linssit haalistuvat joskus epäoikeudenmukaisesti taustalle, vaikka tämä on erittäin hyödyllinen ja ympäristöystävällinen tuote. Proteiinimäärien perusteella vilja voidaan rinnastaa lihaan, lisäksi se sisältää paljon hyödyllisiä aineita eikä kerää toksiineja. Voit keittää linssejä herkullisesti koristeeksi monin tavoin, niin paljon, että nuolet sormiasi. Se sopii hyvin vihanneksiin, mausteisiin, yrtteihin.
Valitse resepti
Vihannesten paahdetut linssit
Pese lasillinen linssit ja kaada lämmin vesi 30 minuutin ajan. Kuori suuri sipuli ja porkkanat ja pilko hienoksi, paista sitten pannu pienessä määrin kasviöljyä lisäämällä kaksi murskattua päänsä valkosipulia ja ruokalusikallinen tomaattipastaa. Kun paisto on pehmeää, sammuta lämpö.
Keitä linssit suolavedessä pehmeäksi, mutta älä kiehauta (noin 20-30 minuuttia). Tyhjennä vesi. Sekoita porkkanaa, sipulia ja valkosipulia paahdetun seoksen kanssa ja laita hauduttamalla matalassa kuumassa kannen alla. Viiden minuutin kuluttua lisukesi linssit ovat valmiita.
Linssi sose ja vihanneksia
Aseta lasillinen kastettuja linssejä kiehuvaksi, suola vettä maun mukaan. Kuori pari perunaa ja porkkanaa, sipuli ja pilkko viipaleiksi. Kun linssit ovat kiehuneet, heitä porkkanat pannuun ja uuden kiehumisen jälkeen perunat. Siirrä sipuli kasvisöljyllä pannulla.
Voit keittää linssejä mausteilla. Curry, korianteri ja kurkuma yhdistyvät täydellisesti näihin palkokasveihin. Ota mausteet maun mukaan ja sekoita kypsennettyjen sipulien kanssa. Valuta pieni lieme ja jätä niin paljon nestettä kuin tarvitaan paksulle soseelle. Lisää paista ja sekoita kaikki sekoittimessa. Tarjoile lisukkeita hienonnettuja yrttejä.
Linssit sipulin ja kuminan siementen kanssa
Keitä lasillinen linssit suolavedessä, pudota siivilä. Kuori pari sipulia, hienonna hienoksi. Hienonna joukko vihreitä tilliä, korianteria, persiljaa. Laita sipulit haudutettuun pannuun, sekoita tl kumina-siementen, pippurin ja suolan kanssa ja paista sipuli oliiviöljyssä.
Kaada 3 ruokalusikallista rypäleetikkaa paistinpannuun ja hauduta kannen alla alhaisella lämmöllä, kunnes neste haihtuu. Lisää keitetyt linssit sipuliin, vaivaa kaikki ja paista 2 minuuttia. Tarjoile yrtteillä.