Ohukaiset leivonnaiset - erittäin epätavallinen ja maukas resepti, joka on valmistettu erittäin mielenkiintoisella eikä tylsällä. Lounaskakut näyttävät alkuperäisiltä lautasella ja hämmästyttävät kaikkia yksinkertaisella mutta herkullisella maulla.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 1 rkl. maito
- - 1 rkl. jogurtti
- - 1 rkl. jauhot
- - 3 munaa
- - 6 rkl. l. sokeri
- - 150 g rusinoita
- - 0, 5 tl sooda
- - 2 isoa omenaa
- - 100 g voita
- - 2 rkl. l. kasviöljy
- - 1 tl sitruunamehu
Käyttöohje
1
Vatkaa munat vispilä tai sekoittimella, jotta ne muuttuvat valkoisiksi ja nousevat. Kaada kefiiri hitaasti niihin, ettei munia lyödä. Lisää sitten ripaus suolaa ja puoli ilmoitetusta määrästä sokeria, vispilä uudelleen hyvin. Sekoita jauhot ja sooda erillisessä astiassa ja kaada sitten varovasti loput aineosat ja sekoita taikina huolellisesti.
2
Ota pieni keittoastia ja kaada siihen maito, laita tuli päälle, keitä ja kaada taikinaan ohuella virtauksella jatkuvasti sekoittaen. Aseta taikina 7-10 minuutiksi ja lisää sitten kasviöljyä.
3
Kuumenna pannu hyvin, paista pannukakut siinä. Sulata 20 g voita mikroaaltouunissa ja levitä siihen pannukakkuja.
4
Huuhtele omenat juoksevassa vedessä, kuori, leikkaa kahtia, poista ydin ja leikkaa hedelmät viipaleiksi. Laita omenaviipaleet syvälle levylle, kaada ne sitruunamehulla ja kaada rusinoita kiehuvalla vedellä 10 minuutin ajan, valuta vesi ja laita rusinat omenoihin.
5
Ripottele omenat ja rusinat jäljelle jääneellä sokerilla. Laita loput voi pannuun, sulaa ja laita siihen omenat, joissa on rusinoita. Paista kaikkea 3 - 5 minuuttia, kunnes sokeri on eronnut.
6
Ota pannukakut, laita täyte keskelle, rullaa jokainen pannukakku ja pukeuta se minttujousella, laita viipaloidut hedelmät viereen ja tarjoile pöydälle.
Hyödyllisiä neuvoja
Pannukakkupussit voidaan tarjoilla tuoreella mintulla tai kompotilla sekä teellä tai kahvilla.