Pannukakkureseptejä on paljon. Esitän huomionne vielä yhden. Cook Marokon kreppejä nimeltään Bagrir. Tämä ruokalaji yllättää sinut miellyttävästi herkällä ja kevyellä tekstuurillaan.
Valitse resepti
Tarvitset
- - manna - 1, 5 kuppia;
- - vehnäjauhot - 0, 5 kupillista;
- - taikinan leivinjauhe - 0, 5 tl;
- - kuivahiiva - 0, 5 tl;
- - munat - 1 kpl.;
- - vesi - 2 lasia;
- - suola - hyppysellinen;
- - voi - 50 g;
- - hunaja - 50 g.
Käyttöohje
1
Siirrä manna sekoitinkuppiin ja pilkkoa. Mannaa ei saisi muuttua jauheeksi, vaan jauhoksi, ts. Pienten jyvien tulisi olla siinä.
2
Ota syvä astia, kaada siihen kuivahiiva. Täytä sitten ne kahdella lasilla vettä, varmasti lämpimällä. Sekoita tämä hiivaseos kunnolla, lisää sitten seuraavat ainesosat: raaka kananmuna, leivinjauhe eli taikinan leivinjauhe sekä hienonnettu manna, vehnäjauhot ja ripaus suolaa. Vatkaa muodostettua massaa 5-7 minuuttia. Pane sitten lämpimään paikkaan tai astioihin lämpimällä vedellä noin 2-3 tunniksi.
3
Kun olet kulkenut tämän ajanjakson, sekoita nopea valmis taikina varovasti. Kuumennettu pannu, kaada taikina siihen. Tämä toimenpide tehdään sopivimmin kanalla. Huomaa, että tämä ruokalaji tulisi paistaa lisäämättä öljyä, ts. Kuivassa astiassa.
4
Paista pannukakkuja vain toiselta puolelta, kunnes niiden yläosa on kuiva. Kun tämä tapahtuu, laita herkku lautaselle.
5
Sulata voi vesihauteessa, yhdistä se sitten hunajaan. Sekoita nämä aineosat huolellisesti keskenään tasaiseksi.
6
Voitele astia tuloksena kermaisella hunajalla. Bagrir-leivonnaiset ovat valmiita!