Artikkelissa kerrotaan, mikä on Bhaturi, ja tarjotaan resepti tämän tuotteen valmistamiseksi.
Valitse resepti
Bhaturi on eräänlainen intialainen kotileivonta. Bhaturi-kakut sopivat sekä päivittäisiin perhe- ja juhla-aterioihin - niiden tuoksu ei jätä ketään välinpitämättömäksi.
Resepti bhaturin valmistamiseksi on melko yksinkertainen, tarvitsemasi testi:
Vehnäjauhot (voi olla 50/50 täysjyväjauhojen kanssa) - 400 grammaa, 1 tl ruokasooda, klassinen jogurtti ilman täyteainetta - 1, 5 kupillista, 1 rkl sokeria, 1 tl suolaa, paahtoöljyä.
Bhaturin taikina valmistetaan seuraavasti:
Sekoita astia astiassa jauhot, sokeri, sooda ja suola - sekoita kaikki hyvin ja lisää jogurtti. Valmista taikina seoksesta. Sinun tulisi kiinnittää huomiota siihen, että taikina ei ole tarttuva käsiin. Jos taikina on vaivaamisen aikana kosteaa kosketusta varten - lisää jauhoja.
Sen jälkeen sinun täytyy kostuttaa kädet hiukan öljyllä ja jatkaa taikinan vaivaa.
Sitten taikina on jaettava useisiin osiin siten, että jokaisesta voit rullata palloa, jonka halkaisija on noin 5 senttimetriä.
Pöydällä rullakakkuja, joiden halkaisija on noin 15 senttimetriä, ja ripottele jokaiselle kalindzhi- tai valkoisia seesaminsiemeniä. Rullaa mauste taikinassa (jotta se ei murene).
Kuumenna öljy syvässä valurautapaistossa. Upota valmistettu kakku kuumaan öljyyn ja paista, kunnes molemmin puolin on kullanruskea.
Levitä valmis bhaturi paperipyyhkeelle niin, että ylimääräinen öljy imeytyy sinne.