Skones - uskomattoman ilmiö englantilaisesta ruuasta! Rakenteellisesti ne ovat lähellä muffinia ja koostumuksessa - leipää. Tämän leipomisen yhteydessä britit osoittavat uskomattoman fantasian, äärettömästi vaihtelevia lisäaineita. Yksi parhaimmista vaihtoehdoista esitetään tässä reseptissä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 6 erittäin kypsää banaania;
- - 5 rkl. jauhot;
- - 240 ml kefiiriä;
- - 140 g ruskeaa sokeria;
- - 4 tl leivinjauhe;
- - 2 tl kaneli;
- - 1 tl suola;
- - 120 g voita.
- lasite:
- - 30 g voita;
- - 60 ml maitoa;
- - 100 g ruskeaa sokeria;
- - 20 g vaniljasokeria;
- - tuotossokeri.
Käyttöohje
1
Lähetä voi etukäteen pakastimeen: tarvitsemme sitä kylmänä. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Lähetä banaanit suoraan kuorena esilämmitettyyn uuniin, kunnes ne muuttuvat mustiksi. Jäähdytä hedelmät kokonaan ja kuori.
2
Sekoita kaikki kuivat ainesosat suureen kulhoon. Poista voi pakastimesta ja raasta se kulhossa jauheseokseen. Jauhaa sormenpäälläsi nopeasti kaikki murut.
3
Soseuta banaanit muhennetulla jogurtilla. Lisää nestemäiset aineosat kulhoon jauhojauhoja. Sekoita niin, että kaikki ainesosat vain tarttuvat toisiinsa. Laita iso leivinpelti, joka on aiemmin vuorattu pergamentilla, ja lähetä se pakastimeen, jotta taikina jäätyy hieman (tämä vie noin puoli tuntia). Joten meillä on helpompi leikata se kolmioiksi.
4
Valmista toinen pannu, jolla leipot leivät. Poista taikina pakastimesta, leikkaa osiin ja siirrä toiseen astiaan (aikaisemmin taas, vuoraten sen leivinpaperilla).
5
Kuumenna uuni 200 asteeseen ja lähetä kolmioita siellä 20 minuutin ajan. Sitten uunin lämpötila olisi alennettava 180 asteeseen ja paista, kunnes miellyttävä ruskea kuori (noin 15 minuuttia). Poista ja anna jäähtyä.
6
Lasista pienessä kattilassa keskilämmöllä liuottamalla voi maitoon, lisää ruskeaa ja vaniljasokeria, odota, kunnes se liukenee ja poista liesi. Aloita jauhesokerin lisääminen haluamaasi konsistenssiin. Kaada jauhemaisten leivonnaisten päälle.