Shish kebab on hyvällä tuulella ja iloinen seura raikkaassa ilmassa. Aurinko lämpenee ja kirkkaampi, ei istu kotona. Ota ystäviä, sukulaisia ja mene herkullisia kebabeja.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 1, 5 kg sianlihan kaulaa,
- - 2 sipulia,
- - 1, 5 rkl kuivaa, jauhettua paprikaa ja punaista jauhettua paprikaa,
- - 2 tl suolaa,
- - 2 tl mustapippuria,
- - 50 ml kasviöljyä.
Käyttöohje
1
Huuhtele liha hyvin, leikkaa kalvo, leikkaa laskimot ja leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi. Pienet lihapalot kypsyvät nopeammin, joten leikkaa maun mukaan.
2
Raasta yksi kuorittu sipuli hienoksi ja sekoita lihaan. Purista mehua raastetulla sipulilla käsillä, niin liha on mehukas. Suola ja mausta paprikan ja paprikan seoksella. Voit halutessasi lisätä muita lihamausteita. Sekoita hyvin ja jätä sivuun tunniksi.
3
Leikkaa jäljellä oleva kuorittu sipuli leveiksi renkaiksi. Pane sipulirenkaat lihaan, lisää kasviöljyä ja sekoita niin, että sipulirenkaat eivät vaurioidu. Grillauksessa voit käyttää paitsi kasvis-, myös hajutonta auringonkukkaöljyä.
4
Pane liha viileään paikkaan 4 tunniksi, voit jättää sen yön yli. Ennen kebabkeittimen keittämistä, poista liha ja anna seistä huoneenlämpötilassa useita tunteja.
5
Aseta varta ohuihin, jotka on leikattu sipulirenkaiden kanssa. Paista valmistettu puuhiili noin 20 minuuttia. Paista kunnes liha on kypsennetty. Lisää 150 ml vettä kebabmarinaadiin ja kaada saatu seos kebabien päälle paistaessasi. Tarjoa keitetyt kebab ketsuppi, kastike, tuoreet vihannekset ja yrtit.