Monet ihmiset tietävät vihannesten eduista. Mutta harvat meistä nimeävät parsakaalia, pinaattia tai kesäkurpitsaa suosikkiruoistamme. Onko olemassa tapoja rakastua siihen, mitä monet pilkkaavasti kutsuvat "siiloon"?
Valitse resepti
Monet ihmiset eivät syö vihanneksia, koska he eivät usko, että voit keittää heiltä jotain maukasta. Monet johtuvat sairauksista ja kehon yksilöllisestä reaktiosta. Useimmissa tapauksissa vihannesluettelo on rajoitettu vain 5-6 nimeen, ja niistä valmistettujen ruokalista on kokonaan kolme: boršsi, haudutettu kaali ja perunamuusia. Kuinka tuoda ruokavalioon tällainen rakastamaton tuoteluokka?
1. Uusi viikko - uusi tuote! Kysy markkinoiden kauppiailta, mitä voidaan valmistaa selleriä, otsaa, fenkolia. Etsi epätavallisia reseptejä uusilla vihanneksilla. Ota mahdollisuus ja osta parsaa supermarketista. On yksi temppu: kokeile uusia vihanneksia nälkäisenä. Löydät varmasti jotain mitä pidät!
2. Etsimme uusia tapoja keittää vihanneksia, joiden avulla voimme säilyttää paremmin niiden maun ja rakenteen! Keitä niitä esimerkiksi terästelineellä, mutta älä käytä paljon öljyä, äläkä pidä niitä tulessa liian kauan, jotta ne säilyttäisivät ainutlaatuisen maun ja rakenteen. Kaikki vihannekset ovat sopivia leipomiseen! Yritä leipoa ne vartaassa ja tarjoile vihreällä kastikkeella, joka perustuu luonnolliseen jogurttiin tai pestoon, pidät siitä varmasti!
3. Lisää vihanneksia tuttuihin ruokia! Useat parsakaali-, kesäkurpitsa-, kesä-, pinaatti- ja muut vihreät kukinnat eivät heikennä, vaan rikastuttavat tutun ruuan makua! Lisäksi ne vähentävät sen kaloripitoisuutta. Se on hyvä idea: korvata osa leivän lihasta raastetulla kesäkurpitkalla - kotiruoat osoittavat olevan maukkaita, mehukkaita ja ruokavalioisia.
4. Vihannesvälipalaten valmistus! Erittäin maukasta ja terveellistä: Rapeita porkkana- (tai vauva-porkkana) sauvoja, kurkkua, retiisiä, selleriä kastikekastikkeella valmistetulla dipikastikkeella ja valkosipulilla.
5. Valmistamme sidoksia vihanneksista! Yksinkertaisin ja yleisin tietenkin on tomaatti: Kuori vain tomaatit nahoista ja lähetä ne tehosekoittimeen, lusikallisen soijakastikkeen ja maakaasun kanssa wasabi-annoksena, hämmästyttävä spagetti kastike, jossa maun itämaiset nuotit ovat valmiita!
6. Paistettujen vihannesten leivonnaisten keittäminen. Eikä kyse ole pelkästään kurpitsa- ja munakoisokaviaarista. Paista paprikat ja tomaatit, kurpitsa ja sipulit, bataatti ja käytä lisäaineena aamuvoileipälle!
7. Juomme vihanneksia! Kuumuudessa cocktail kurkkua, yrttejä ja kefiriä virkistää täydellisesti.
8. Soitamme juustolle apua! Jos et voi syödä vihanneksia juuri niin, paista ne juuston alla. Mutta yritä käyttää vähärasvaisia tyyppejä ja älä levitä paljon.
9. Leipomme vihanneskerttuja! Lisää vähärasvainen raejuusto ja muna täytteeseen ja tee taikinasta täysjyväjauhoihin (tai 50/50) loistava lounasvaihtoehto tien päällä!