Riisiä käytetään hyvin laajasti eri kansakuntien keittiössä. Jossain siitä valmistetaan ensimmäisiä kursseja, jotkut pitävät siitä jälkiruokia, ja itäisten kansojen keskuudessa pääasiallisena ruoana pidetään riisiä. Tätä varten he vain keittävät sen ja syövät sen.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 1 kuppi riisiä
- 2 kupillista vettä
- suolaa
- paksu pannu
- ajastin
Käyttöohje
1
Riisiä on monia lajikkeita ja sen valmistusmenetelmiä, minkä seurauksena keitetyllä riisillä on monimuotoisin koostumus. Klassisen reseptin mukaan kypsennetty riisi voidaan syödä itsenäisenä ruokana tai ainesosana monimutkaisten reseptien toteuttamisessa.
2
Huuhtele riisi hyvin, kunnes vesi on kirkasta. Vesipitoisten suspensioiden ansiosta riisi sisältää suuren määrän tärkkelyspurppuja, mikä antaa tahmean liman kypsennyksen aikana.
3
Kiehauta vesi, lisää siihen suolaa, lisää riisiä, peitä kattilan kansi. Kannen avaaminen tai astian sisällön häiritseminen ei ole välttämätöntä. Käynnistä ajastin, pidä riisiä viiden minuutin ajan korkealla kuumuudella, alenna sitten lämpö keskihintaan ja keitä 2 minuuttia. Käännä lämpö minimiäksi viimeisten 2 minuutin ajan.
4
Sammuta lämpö, mutta älä avaa kansi vielä 10 minuutin ajan. Tämän ajan kuluttua löydät pannuvalmiista jauhettua riisiä, jyvästä jyväksi. Tämän menetelmän etuna on myös se, että riisi ei pala kypsennyksen aikana, mikä tarkoittaa, että astia pysyy puhtaana.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Mikä lisuke sopii kaloille, lihalle, siipikarjalle